Browsing by Subject "Marine algae as food"
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Análisis del sector de producción de algas con fines alimentarios. Percepción del consumidor frente al consumo de algas
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2014-09-05)
Bachelor thesis
Open AccessAlgae are an important part of exploited marine resources of our planet. 21 million tons of fresh seaweed are collected each year in the world with a value of $ 5.5 trillion. 75% of this production takes place in Asian ... -
Estudi de la viabilitat comercial de productes alimentaris elaborats amb l'alga ulva spp.
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2017-07-06)
Bachelor thesis
Open AccessAlgae represent an important part of the marine resources exploited on our planet and open a world of possibilities. These are organisms that do not need arable land or fresh water to grow, resources that are increasingly ... -
Importància de la mida i tipus de fragment en la taxa de creixement d'Ulva ohnoi i estudi de la reactivació post període de manteniment en refrigerador
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2019-10-21)
Bachelor thesis / Computer program / Collaborative project / Master thesis / UPC Master thesis
Open AccessEl evidente futuro crecimiento de la población mundial exige la búsqueda de nuevos recursos naturales que puedan cubrir las necesidades nutricionales de los humanos, y el consumo de algas puede ser una solución. El alga ...
