Now showing items 1-2 of 2

    • Creació i disseny d’una plataforma de venta online per reduir el malbaratament alimentari 

      Miralbell Costa, Miriam (Universitat Politècnica de Catalunya, 2020-07-31)
      Bachelor thesis
      Restricted access - author's decision
      Actualment, un terç dels aliments totals produïts acaben a les escombraries. Aquest fet no només suposa una pèrdua econòmica i de l’aliment en sí, sinó que, cada cop que es llença menjar, també s’estan llençant els recursos ...
    • Uso de excedentes alimentarios en mercados municipales de Barcelona para alimentación porcina 

      Pastor García, Oscar (Universitat Politècnica de Catalunya, 2020-02-06)
      Bachelor thesis
      Open Access
      Covenantee:   Institut Municipal de Mercats de Barcelona / Àrea Metropolitana de Barcelona
      This project applies the Japanese methodology on the use of food surpluses for animal feed in the municipal markets of Barcelona. The volumes of fruits and vegetables wasted in Sant Antoni market have been quantified for ...