Browsing by Subject "Lípids -- Oxidació"

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    • Optimización de extracción y análisis de la capacidad antioxidante de la piel de kiwi 

      Díaz Flores, Josué (Universitat Politècnica de Catalunya, 2009-06)
      Master thesis (pre-Bologna period)
      Open Access
      La oxidación de los lípidos es una de las principales formas de deterioro de los alimentos. Así mismo, también es uno de los procesos perjudiciales que ocurren en la mayoría de organismos vivos, provocando daños en ...

    • Skin penetration and antioxidant effect of cosmeto-textiles with gallic acid 

      Alonso Merino, Cristina; Martí Gelabert, Meritxell; Barba Albanell, Cristina; Lis Arias, Manuel José; Rubio Toledano, Laura; Coderch Negra, Luisa (2016-01-26)
      Article
      Open Access
      In this work, the antioxidant gallic acid (GA) has been encapsulated in microspheres prepared with poly-e-caprolactone (PCL) and incorporated into polyamide (PA) obtaining the cosmeto-textile. The topical application of ...