Browsing by Subject "Indústria agroalimentària"
Now showing items 1-8 of 8
-
Beyond scientific contribution: Assessment of the societal impact of research and innovation to build a sustainable agri-food sector
(2020-06-15)
Article
Restricted access - publisher's policyDue to the climate change and increased attention toward environmental management issues, the agri-food sector has been extensively relying on research, development, and innovation (RDi) to transform conventional ... -
Estudio para la optimización de los procesos de fabricación de fardos agrícolas
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2018-10-10)
Bachelor thesis
Restricted access - author's decision -
Hacia un nuevo desarrollo: propuesta de economía circular en el sector agroalimentario (Guanajuato, México)
(2019)
Conference report
Open AccessEl sector agroalimentario es uno de los principales en el estado de Guanajuato. En León (Gto.) existen pequeños sistemas agroindustriales que podrían funcionar como un modelo de economía circular para cerrar el ciclo de ... -
Influencia de los sulfitos en el tratamiento biológico de aguas residuales de la industria agroalimentaria. Diseño del proceso de depuración para un caudal de 60 m3/dia
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2019-07-08)
Bachelor thesis
Open AccessAquest document és un treball final de grau que té com principal objectiu l'estudi de la influència dels sulfits en el tractament biològic d'aigües residuals. Per aquest motiu, es planteja un tractament biològic ... -
Metodologia per a la selecció de motors destinats a aplicacions alimentàries
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2016-06)
Bachelor thesis
Restricted access - author's decision
Covenantee: Tesi Industrial EuropaEn el present projecte es pretén establir una metodologia per a seleccionar motors de diferents tipologies i característiques. Com que l’empresa impulsora d’aquest projecte pertany al sector agroalimentari aquesta metodologia ... -
Solar food dehydrator
(Universitat Politècnica de Catalunya / Instituto Superior de Engenharia do Porto, 2015-06)
Bachelor thesis
Restricted access - author's decisionAround the world, the growing concern about sustainability, self-reliance, healthy diets, and the increasing interest and use of solar energy make our project and our goals as interesting as important. We are developing a ... -
The influence of edible coatings, blanching and ultrasound treatments on quality attributes and shelf-life of vacuum packaged potato strips
(2017-11-01)
Article
Open AccessThe aim of this work was to investigate the effect of using ultrasound or edible coating as a possible alternative to blanching on the quality of vacuum-packaged potato strips. The treatments assessed were blanching (85 ... -
Valorització de residus agroalimentaris (fruites i verdures) per a la recuperació d’antioxidants mitjançant la integració de processos d’extracció i de membranes
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2020-07-16)
Bachelor thesis
Open AccessLa indústria agroalimentària genera una gran quantitat de residus orgànics anualment, la major part dels quals es desaprofiten. D’una petita part se’n fa melmelades, compostatge o estransformat en energia. La comunitat ...
