Now showing items 1-2 of 2

  • Identificació i anàlisi dels lípids del cargol bover 

    Ortuño Cuadrado, Daniel (Universitat Politècnica de Catalunya, 2017-07)
    Bachelor thesis
    Open Access
    En aquest estudi s’ha fet un anàlisi dels lípids del cargol bover (helix aspersa) on destaquen per la seva abundància els àcids grassos i els esterols. S’ha trobat una gran quantitat d’àcids grassos essencials (omega 3) i ...
  • Validació mètodes d'anàlisi de l'Isovaleraldehyde (IVA), Acetaldehyde i 2-Aminoacetophenone (2AP) 

    Cardús Fortuny, Mireia (Universitat Politècnica de Catalunya, 2018-01)
    Bachelor thesis
    Restricted access - author's decision
    Covenantee:  Cargill
    Aquest Treball Final de Grau s’ha desenvolupat a l’empresa Cargill SLU de Martorell on s’ha treballat amb els components Isovaleraldehyde, Acetaldehyde i 2-Aminoacetophenone, components presents en les begudes ensucrades ...