Exploració per tema "Formatgeries"
Ara es mostren els items 1-1 de 1
-
Estudio del diseño de una planta de procesado para el aprovechamiento del lactosuero procedente de quesería
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2016-07-15)
Treball Final de Grau
Accés obertThis work Final Grade is a project of designing a processing plant whey, specifically for obtaining a dehydrated product with high protein content. We have studied the environmental issues involved in the cheese factories ...