Browsing by Subject "Food consumption"
Now showing items 1-10 of 10
-
02. Sesión Premium 2. Teoría, disrupción digital y isualización, praxis. Bases del proyecto urbano territorial: forma y estructura.
(2020-09-29)
Audiovisual
Open Access -
Anàlisi del comportament dels consumidors cap al consum de tomàquet i figa a Espanya com a dos casos d'estudi als anys 2018-2020
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2023-02-13)
Bachelor thesis
Open AccessThis work investigates what consumption behavior households have when buying tomatoes and figs throughout Spain. To carry out this study, the data of real daily purchases during the years 2018, 2019 and 2020 of a representative ... -
Anàlisi del consum i els costos ocults de la carn a les llars espanyoles
(Universitat Politècnica de Catalunya / Universitat de Barcelona, 2022-06)
Bachelor thesis
Open AccessDes de la segona meitat del segle XX fins a l'actualitat s'han anat introduint nous models de gestió ramadera que es basen en l'alimentació complementària dels animals, passant d'un sistema de producció extensiu, en el ... -
Consumers' expectations and liking of traditional and innovative pork products from European autochthonous pig breeds
(2020-10-01)
Article
Open AccessThe aim of the study was to ascertain the acceptability of local pork products by European consumers (blind, expected and informed tests) considering the influence of the sensory properties, the expectations and the ... -
Desperdicio alimentario en grandes eventos: cuantificación y estrategias de prevención y/o reducción
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2017-06)
Master thesis
Restricted access - confidentiality agreement -
Economic development and food consumption in Mediterraneam countries
(1995)
Article
Open Access -
Efectes i defectes d'una alimentació desequilibrada
(2008-04-29)
Audiovisual
Open Access -
European Union in the context of the current model of production and consumption: food self-sufficiency from a photosynthetic energy perspective
(Science Publishing Group, 2023-06-05)
Article
Open AccessFor their effective management, food systems need to have an understanding of their capacity for self-sufficiency in a sustainable environment, not only to achieve goal 2 (zero hunger) of the 17 United Nations (UN) Sustainable ... -
Sabem el que mengem?
(2008-04-28)
Audiovisual
Open Access -
Som conscients del malbaratament alimentari que generem? Percepció social i proposta de mesura
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2013-12)
Master thesis
Open AccessEnçà que la FAO notifiques al 2011 que es malbaratava un terç del menjar que es produeix pel consum humà anualment, el malbaratament alimentari està cobrant gran rellevància a nivell internacional. El context d’estudi del ...
