Browsing by Author "Escobar, Cristina"
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Consumers’ preferences for Gilthead Sea Bream consumption in Catalonia: A choice experiment approach
Escobar, Cristina; Kallas, Zein; Gil Roig, José María (2014)
Conference lecture
Open AccessIn this paper we analyze consumers’ preferences for gilthead sea bream in Catalonia by means of a Choice Experiment (CE). Data used are obtained from a structured questionnaire applied to 160 gilthead sea bream consumers. ... -
Consumers’ wine preferences in a changing scenario: a generalized multinomial logit approach
Escobar, Cristina; Kallas, Zein; Gil Roig, José María (Asociación Española de Economía Agraria, 2015)
Conference lecture
Open AccessThe international economic crisis has had a severe impact on the Spanish economy. Alongside, political changes have also occurred in Catalonia the recent years. Data from two identical Discrete Choice Experiments performed ... -
Estrategias de comercialización de la IGP pollo y capón del Prat
Escobar, Cristina; Kallas, Zein; Gil Roig, José María (Asociación Española de Economía Agraria, 2017)
Conference lecture
Open AccessLa raza de pollo y capón del Prat tiene reconocimiento de IGP desde el año 1996. No obstante, las cifras de producción de esta raza son muy bajas y ha pasado a ser considerada como una raza autóctona en peligro de extinción ... -
Experimentos de consumo en Cataluña en el marco del proyecto Vinovert (INTERreg – Sudoe)
Rahmani, Djamel; Escobar, Cristina; Gil Roig, José María (2021-03-01)
Article
Open AccessLos mercados del vino en Europa afrontan nuevas exigencias de demanda en materia de medioambiente y de salud. Ante este reto, el sector de la viña y el vino necesita explorar la viabilidad técnica y económica de una ... -
Impact of the economic and political changes on consumers’ wine preferences in Catalonia (Spain): a generalized multinomial logit approach
Escobar, Cristina; Kallas, Zein; Gil Roig, José María (2015)
Conference lecture
Open AccessThe international economic crisis, which began in 2007, has had a devastating impact on the Spanish economy. Consequently, there is been a sharp drop in consumption and fixed capital investment. An example of the impact ... -
Impacto del covid-19 en el sector agroalimentario durante el estado de alarma
Escobar, Cristina; Capdevila, Carmen; Chams, Nour; Kallas, Zein; Lecegui, Antonio; Mercadé, Lluc; Reig Puig, Lourdes; Teixidó, Jordi; Varela, Elsa; Vidal-Monesd, Berta; Diaz-Ruizd, Raquel (2021)
Conference lecture
Open AccessDecretado el estado de alarma, se decide lanzar un sondeo para evaluar el impacto de la situación en el sector agroalimentario en España, a lo largo de toda la cadena de valor. El objetivo del sondeo era mostrar la situación ... -
Impacto y medidas de adaptación del sector ganadero español durante el confinamiento en la primera ola del Covid-19
Lecegui, Antonio; Capdevila, Carmen; Díaz Ruiz, Raquel; Escobar, Cristina; Reig Puig, Lourdes; Kallas, Zein; Mercadé Romeu, Lluc; Teixidó, Jordi; Vidal Monés, Berta; Chams, Nour; Varela, Elsa (Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario, 2022)
Conference lecture
Open AccessLa excepcional crisis sanitaria ocasionada por el Covid-19 y la entrada en vigor del RD 463/2020, por el que se declaró el estado de alarma, supuso la implementación de medidas preventivas con gran incidencia en el sector ... -
Potencial de mercat del pollastre i capó del Prat i estratègies de comercialització
Escobar, Cristina; Kallas, Zein; Gil Roig, José María (2016-12-16)
Research report
Open Access