Browsing by Author "Escobar, Cristina"
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Consumers’ preferences for Gilthead Sea Bream consumption in Catalonia: A choice experiment approach
(2014)
Conference lecture
Open AccessIn this paper we analyze consumers’ preferences for gilthead sea bream in Catalonia by means of a Choice Experiment (CE). Data used are obtained from a structured questionnaire applied to 160 gilthead sea bream consumers. ... -
Consumers’ wine preferences in a changing scenario: a generalized multinomial logit approach
(Asociación Española de Economía Agraria, 2015)
Conference lecture
Open AccessThe international economic crisis has had a severe impact on the Spanish economy. Alongside, political changes have also occurred in Catalonia the recent years. Data from two identical Discrete Choice Experiments performed ... -
Estrategias de comercialización de la IGP pollo y capón del Prat
(Asociación Española de Economía Agraria, 2017)
Conference lecture
Open AccessLa raza de pollo y capón del Prat tiene reconocimiento de IGP desde el año 1996. No obstante, las cifras de producción de esta raza son muy bajas y ha pasado a ser considerada como una raza autóctona en peligro de extinción ... -
Experimentos de consumo en Cataluña en el marco del proyecto Vinovert (INTERreg – Sudoe)
(2021-03-01)
Article
Open AccessLos mercados del vino en Europa afrontan nuevas exigencias de demanda en materia de medioambiente y de salud. Ante este reto, el sector de la viña y el vino necesita explorar la viabilidad técnica y económica de una ... -
Impact of the economic and political changes on consumers’ wine preferences in Catalonia (Spain): a generalized multinomial logit approach
(2015)
Conference lecture
Open AccessThe international economic crisis, which began in 2007, has had a devastating impact on the Spanish economy. Consequently, there is been a sharp drop in consumption and fixed capital investment. An example of the impact ... -
Potencial de mercat del pollastre i capó del Prat i estratègies de comercialització
(2016-12-16)
External research report
Open Access
