Now showing items 1-1 of 1

  • Diagnòstic de les formatgeries artesanes del Pirineu català 

    Ciprés Tiscar, Àlex; Bea Enrich, Joan (Universitat Politècnica de Catalunya, 2010-07-20)
    Master thesis (pre-Bologna period)
    Open Access
    En aquest treball de final de carrera es fa un anàlisi sobre la situació actual del sector formatger artesà del Pirineu català, a través d’una enquesta i visites realitzades a trenta tres formatgeries artesanes (divuit ...