Exploració per tema "Cuina"
Ara es mostren els items 1-12 de 12
-
A novel method to characterise multi-family buildings in relation to the position of wet rooms and their flow grids
(Centre de Politica de Sol i Valoracions, CPSV / Universitat Politècnica de Catalunya, UPC, 2020-06)
Article
Accés obertLa innovación de este trabajo es el desarrollo de una metodología novedosa que contribuye a sistematizar y racionalizar la posición de los cuartos húmedos en la tipología de edificios multifamiliares. La intención es ... -
Arquitectures, cuines i ceràmiques : contextualització de l’evolució de les cuines a Catalunya i l’ús de la ceràmica
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2022-06-21)
Treball Final de Grau
Accés obertA través de l’evolució de l’arquitectura domèstica, queda reflectit com, segons la valoració social de la dona i la família, la dimensió i la disposició de l’estança dedicada a la cuina varia. Al llarg dels anys la cuina ... -
Business analysis of a culinary innovation project
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2016-01-12)
Treball Final de Grau
Accés obertThe target of this Final Degree Project (FDP) is to show the work I developed as an intern in Telefónica I+D (TID). During four months, I worked within the Product Innovation and Research department where I was part of a ... -
Ciència gastronòmica o Gastronomia científica?
(2009-11-18)
Audiovisual
Accés obertRepàs, des del vessant científic i tecnològic, dels principals avenços de la cuina al llarg del temps, agrupant-ho en tres etapes: * Cuina antiga – Basada en l’observació i aplicació d’aquesta a la vida quotidiana. ... -
Disseny de mobles per la campertizació de furgonetes
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2021-10-29)
Treball Final de Grau
Accés obertAquest projecte presenta tot el procés de creació del disseny de catorze mobles per furgonetes camper. En primer lloc, realitzarem una sèrie d’estudis del sector, de la competència i dels productes que hi ha al mercat per ... -
Disseny i desenvolupament d'una aplicació per obtenir i gestionar receptes culinàries
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2022-07-12)
Treball Final de Grau
Accés obertActualment existeixen pàgines web i aplicacions culinàries que permeten als seus usuaris la cerca de receptes de més o menys complexitat en una amplia base de dades. Tanmateix no n’hi ha gaires que facilitin a l’usuari la ... -
Extracció d’antocianines a partir de la col llombarda (Brassica oleraceae) per al seu ús en alta cuina i cocteleria
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2020-02-05)
Treball Final de Grau
Accés restringit per decisió de l'autorExtracción de antocianinas vegetales, caracterización, estabilidad mediante uso de técnicas Uv-vis y HPLC. Uso del extracto en alta cocina y coctelería, ensayos a realizar bajo supervisión de la cocina del hotel Princess -
FOODIEFY, más que una APP de recetas
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2017-07-17)
Treball Final de Grau
Accés obertEl presente proyecto aborda la realización en términos de conceptualización y diseño de una app de recetas y cocina llamada Foodiefy, con el objetivo de satisfacer las necesidades de todas aquellas personas que a la hora ... -
Foodiefy: descubre y comparte recetas
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2017-07-17)
Treball Final de Grau
Accés obertEste proyecto consiste en la creación de un prototipo totalmente funcional de una aplicación móvil de recetas de cocina que sirva a modo de red social, tanto para conectar usuarios como para buscar y compartir recetas. Con ... -
Gestor receptaris i receptes de cuina
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2011-01-24)
Projecte/Treball Final de Carrera
Accés obertEl projecte Gestor de receptaris i receptes de cuina consisteix en una aplicació d'escriptori on el client pot emmagatzemar tots els llibres i receptes de cuina que desitgi, i tenir una relació de prèstecs i puntuacions ... -
Investigation of Lab-on-Spoon Low-Power Realization for Smart Kitchen and AAL Scenarios
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2011)
Projecte/Treball Final de Carrera
Accés obertThe Institute of Integrated Sensor Systems (ISE) at Technische Universität Kaiserslautern researches the design and application of intelligent, environment-aware systems using integrated, adaptive electronics and sensors. ... -
Sobirania alimentària, gastronomia i alimentació a Catalunya, un model sostenible?
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2013-12)
Projecte Final de Màster Oficial
Accés obertActualment ens trobem en moment de canvi, la crisi ecològica, econòmica i social ens està fent replantejar si el sistema productiu i de consum que hem implementat al llarg del segle XX és sostenible. La nostra sobirania ...
