Exploració per tema "Cryopreservation"
Ara es mostren els items 1-2 de 2
-
Posada en marxa d'un equip de crioconcentració progressiva amb agitació magnètica i assajos amb solucions de sacarosa
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2018-06-29)
Treball Final de Grau
Accés obertIn the present work a new team of progressive cryoconcentration with magnetic stirring at laboratory level has been started up. Its operation and its limitations have been studied by concentrating sucrose solutions at ... -
Potencial de la crioconcentración asistida al vacío aplicada al lactosuero
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2019-10-17)
Treball Final de Grau
Accés restringit per decisió de l'autorCryoconcentration is considered an emerging technology in which a liquid food solution can be concentrated by freezing water. It is a technique that allows obtaining products of high organoleptic quality, due to the low ...