Browsing by Contributor "Centre de Recerca en Economia i Desenvolupament Agroalimentari"
Now showing items 1-12 of 12
-
Adopción y difusión de prácticas agroecológicas en la hortofruticultura en Cataluña
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2021-02-08)
Bachelor thesis
Open Access
Covenantee: Centre de Recerca en Economia i Desenvolupament AgroalimentariThe environmental impact of conventional food production systems imposes the transition to sustainable production through the adoption of agroecological practices. The aim of this work has been to evaluate the adoption of ... -
Anàlisi de l'impacte del relat emocional sobre la percepció sensorial dels aliments
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2020-07-22)
Bachelor thesis
Restricted access - confidentiality agreement
Covenantee: Centre de Recerca en Economia i Desenvolupament Agroalimentari / Institut de Recerca i tecnologia Agroalimentàries -
Anàlisi de la cadena de subministrament de la figa a Catalunya. Situació actual i perspectives de futur
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2023-06-13)
Bachelor thesis
Open Access
Covenantee: Centre de Recerca en Economia i Desenvolupament AgroalimentariEl interés a la hora de comprar un producto de proximidad, de kilómetro cero, es actualmente una tendencia de mercado. Cada vez más, los consumidores buscan productos de temporada y calidad. Es aquí donde entran los Circuitos ... -
Cuantificación de las pérdidas y el desperdicio alimentario en toda la cadena de valor del tomate producido en Cataluña
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2022-07-01)
Master thesis
Open Access
Covenantee: Centre de Recerca en Economia i Desenvolupament Agroalimentari -
El paper de les coalicions multiactor regionals per a la innovació i la sostenibilitat a la indústria agroalimentària, un cas d'estudi a Catalunya
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2023-09-12)
Bachelor thesis
Open Access
Covenantee: Centre de Recerca en Economia i Desenvolupament AgroalimentariThe aim of this study is to assess the impact that regional multi-stakeholder coalitions have on innovation and sustainability in the agri-food industry. It also explores the effect that public policy interventions may ... -
Food fraud in Europe: The impact of horse meat scandal on the catalan consumers
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2016-10-21)
Bachelor thesis
Restricted access - author's decision
Covenantee: Centre de Recerca en Economia i Desenvolupament AgroalimentariIf something marked the food industry in 2013 it was, with no doubt, the horse meat scandal. Important European brands were involved in this incident, unveiling one of the most important food frauds that had hit the European ... -
Impacto ambiental de la promoción sobre el comportamiento de compra de alimentos de la población mayor de 65 años
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2022-10-26)
Bachelor thesis
Open Access
Covenantee: Centre de Recerca en Economia i Desenvolupament AgroalimentariThe present report is part of a study commissioned by the Ministerio de España to the Centre de Recerca en Economia I Desenvolupament Agroalimentari (CREDA). It assesses the purchasing behaviour of elderly Spanish who are ... -
El malbaratament alimentari en el tomàquet de penjar a Catalunya: Una anàlisi de flux de materials al llarg de la cadena de valor
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2018-07-18)
Bachelor thesis
Open Access
Covenantee: Centre de Recerca en Economia i Desenvolupament AgroalimentariFood waste is one of the most important challenges facing society today, from the economic, environmental or social point of view. In a context where more than 840 million people suffer from malnutrition in the world (FAO, ... -
Preferencias de los consumidores hacia nuevos alimentos a base de legumbres
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2024-07-01)
Bachelor thesis
Open Access
Covenantee: Centre de Recerca en Economia i Desenvolupament Agroalimentari / PRIMA – Partnership for Research and Innovation in the MediterraneanABSTRACT The present bachelor's thesis, titled "Consumer Preferences towards New Food Legume-based Products," addresses the growing need to seek plant-based food alternatives to the current consumption of products of animal ... -
Presentació del Projecte AI4WATER
(2023-02-20)
Audiovisual
Open AccessEns trobem davant un estat d'emergència climàtica en el qual els recursos hídrics són cada vegada més escassos. Aquesta situació la pateixen moltes regions, i és especialment crítica en zones com la Conca del Mediterrani. ... -
Reducció del malbaratament alimentari en serveis de càtering de grans esdeveniments
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2018-10-24)
Bachelor thesis
Restricted access - author's decision
Covenantee: Centre de Recerca en Economia i Desenvolupament AgroalimentariDes de que la FAO va notificar que un terç dels productes destinats a l’alimentació humana acabaven llençats, diverses organitzacions i actors de la cadena alimentària van començar a dedicar recursos per a fer front a ... -
The impact of the operational groups funding on the eco-innovation system of Catalonia: mission-oriented policies to increase knowledge transfer throughout the territory for a more innovative and sustainable agri-food sector.
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2023-10-26)
Master thesis
Open Access
Covenantee: Centre de Recerca en Economia i Desenvolupament AgroalimentariThis study analyzes the territorial and environmental impact of the Operational Groups funding for agri-food innovation in Catalonia. This work is framed in the mission-oriented innovation theory, aiming for a funding that ...
