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    • Estudio de reforma de un local para su uso como cafetería - restaurante 

      Martín Martín, Cristina (Universitat Politècnica de Catalunya, 2013-07-18)
      Bachelor thesis
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      En el presente proyecto, se analizarán y estudiarán las necesidades que exige un local existente, que se pretende destinar a cafetería-restaurante, para alcanzar el diseño y definición de las actuaciones básicas necesarias ...
    • Plan de negocio de una cafetería. (Reestructuración y crecimiento de Urban Café) 

      Carreras Ribot, Mariona (Universitat Politècnica de Catalunya, 2019-10-09)
      Bachelor thesis
      Restricted access - author's decision
      Este proyecto contempla realizar un plan de restructuración y de crecimiento de una cafetería en actual funcionamiento. Para dicho estudio, en primer lugar, se describe su breve historia y filosofía, los productos y ...