Exploració per tema "Brewing"
Ara es mostren els items 1-12 de 12
-
Anàlisi de Cicle de Vida aplicat a la fabricació de cervesa artesana. Anàlisi comparatiu de les tecnologies i sistemes energètics
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2019-06)
Treball Final de Grau
Accés obertActualment, la problemàtica mediambiental està agafant una dimensió global. Dia rere dia es sent a parlar del canvi climàtic, l’escassetat d’aigua, la pèrdua de biodiversitat, la sobreexplotació dels recursos naturals o ... -
Business plan cervesa artesana
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2020-07-14)
Treball Final de Grau
Accés obertLa cervesa és una de les begudes més populars al nostre país degut a que té un sabor agradable i sobretot és una eina social. Vivim en una societat que cada vegada s’està posant més de moda el concepte de producte ... -
Diseño de una planta de elaboración de cerveza artesanal. Microcervecería
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2017-10)
Treball Final de Grau
Accés obert
Realitzat a/amb: Etulos SoluteEl presente proyecto consiste en el diseño de una planta industrial, ubicada en la ciudad de Mataró, la capital de la comarca del Maresme. En esta planta se elaborará cerveza artesana de forma moderna, es decir, aplicando ... -
Diseño de una planta para la fabricación de cerveza artesana
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2018-06-21)
Treball Final de Grau
Accés obertDebido al boom que está teniendo la cerveza artesana, el proyecto se centra en el diseño y creación de una planta de fabricación de cerveza, concretamente, una mini cervecería para la fabricación de cerveza artesanal. El ... -
Economia circular aplicada a una microcerveseria. Estudi tècnic-econòmic de l'EDAR
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2019-05-30)
Treball Final de Grau
Accés obertAquest projecte tracta d’un estudi sobre l’aplicabilitat dels residus del procés d’elaboració de la cervesa artesana. Es dedica especial atenció al tractament de les aigües residuals del procés. A partir dels principals ... -
Estudi de l'efecte de diferents paràmetres en l'etapa del macerat de la cervesa
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2020-09-08)
Treball Final de Grau
Accés obertCurrently craft beer begins to take place in the Spanish beer world. However, brewing and craft beer is a laborious process where there are many factors to consider. The objective of the work was to determinate with the ... -
Influencia de Brettanomyces/dekkera en la evolución de la fermentación alcohólica
(Mercè Raventós, Jordi Salazar, 2008-11)
Comunicació de congrés
Accés obert -
Influencia de los parámetros de proceso en las propiedades organolépticas de fermentados de grano
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2019-05-23)
Treball Final de Grau
Accés obertEl proyecto se llevará a cabo sobre la planta piloto de producción de cerveza desarrollada este curso por la asociación UPC BCN AIChE Student Chapter. El proyecto constará de dos partes: por un lado el control automático ... -
Investigating the impact of curing system on structure-property relationship of natural rubber modified with brewery by-product and ground tire rubber
(Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI), 2020-03-03)
Article
Accés obertThe application of wastes as a filler/reinforcement phase in polymers is a new strategy to modify the performance properties and reduce the price of biocomposites. The use of these fillers, coming from agricultural waste ... -
Proceso de implantación de un sistema APPCC en una fábrica de cerveza artesana
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2021-02-01)
Treball Final de Grau
Accés obert
Realitzat a/amb: Tibidabo Brewing -
Projecte de instal lació elèctrica, contra incendis i definició de la maquinària per a una cerveseria amb degustació (BrewPub) de 200/L de capacitat productiva situada a Granollers
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2014-02-10)
Treball Final de Grau
Accés restringit per decisió de l'autorThis is an electrical, fire project and definition of machinery for a BrewPub with a production capacity of 200 liters located in Granollers. Beers to be offered shall be defined and will be manufactured 400 liters per week. -
Sistema para elaborar cerveza artesanal en un entorno doméstico
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2017-05)
Treball Final de Grau
Accés restringit per decisió de l'autorEn este proyecto se ha diseñado un sistema para elaborar cerveza artesanal en un entorno doméstico, en base a dos problemáticas; la dificultad de uso de los sistemas de iniciación actuales, enfocados para usuarios no ...