Exploració per tema "Brettanomyces"
Ara es mostren els items 1-2 de 2
-
Influencia de Brettanomyces/dekkera en la evolución de la fermentación alcohólica
(Mercè Raventós, Jordi Salazar, 2008-11)
Comunicació de congrés
Accés obert -
Puesta a punto de un sistema de detección y enumeración de Brettanomices spp y bacterias acéticas en vino mediante la PCR a tiempo real
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2016-02-08)
Treball Final de Grau
Accés restringit per decisió de l'autorCurrently there are many methods for the identification of Brettanomyces spp and acetic acid bacteria; however, the traditional methods have several disadvantages as high detection thresholds, waiting times, false positives, ...