• Caracterització fisicoquímica i sensorial de diferents varietats de poma 

      Brunells, Narcís; Palau, Sònia (Universitat Politècnica de Catalunya, 2015-07)
      Projecte/Treball Final de Carrera
      Accés restringit per decisió de l'autor
      En el marc de col·laboració entre els productors de pomes a la Vall de Lord i l’ESAB, aquest projecte pretén caracteritzar dues de les varietats que ja tenen en producció, en concret la Golden PARSI i la Gala SCHNIGA (anomenades ...