Browsing by Subject "Aliments -- Control de qualitat"
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Estudi de la viabilitat de l’ús de l’espectroscòpia NIR en el control de qualitat del rave
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2020-10-22)
Bachelor thesis
Restricted access - author's decision -
Incidencia de Listeria monocytogenes en comidas preparadas en función de diversas características del alimento
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2010-11)
Master thesis (pre-Bologna period)
Restricted access - author's decisionEn este trabajo final de carrera, se comparó el método analítico de recuento en placa en medio diferencial con el método PCR a tiempo real (PCR-TR) basado en biología molecular. Se analizaron mediante las dos técnicas en ...