Browsing by Author "Alba Mora, Mercè"

Now showing items 1-3 of 3

    • Disfàgia orofaríngea i viscositat adaptada 

      Garcia González, Marisa; Raventós Santamaria, Mercè; García Raurich, Josep; Alba Mora, Mercè (2017-03)
      Article
      Open Access
      Viscositat en la dieta de pacients diagnosticats de disfagia orofangiria

    • Influència de la viscositat en preparats alimentaris destinats a persones afectades per disfàgia 

      Alba Mora, Mercè (Universitat Politècnica de Catalunya, 2015-01-13)
      Bachelor thesis
      Open Access
      S’ha comparat el comportament de tres espessidors i dos gelificants per tal de veure la seva potencial utilització en dietes disfàgiques. Els espessidors seleccionats han estat: Resource®, Densiter® i Gelcrem fred®, i els ...

    • Viscosidad en la dieta de pacientes diagnosticados de disfagia orofaríngea 

      García González, Maria Luisa; García Raurich, Josep; Raventós Santamaria, Mercè; Alba Mora, Mercè (2016)
      Article
      Restricted access - publisher's policy
      La disfagia orofaríngea está presente en una gran parte de la población y se describe como un síntoma que puede afectar a la formación y manejo del propio bolo alimenticio al transferirlo al estómago. Es un síntoma muy ...