Browsing by Author "Alba Mora, Mercè"
Now showing items 1-3 of 3
-
Disfàgia orofaríngea i viscositat adaptada
Garcia González, Marisa; Raventós Santamaria, Mercè; García Raurich, Josep; Alba Mora, Mercè (2017-03)
Article
Open AccessViscositat en la dieta de pacients diagnosticats de disfagia orofangiria -
Influència de la viscositat en preparats alimentaris destinats a persones afectades per disfàgia
Alba Mora, Mercè (Universitat Politècnica de Catalunya, 2015-01-13)
Bachelor thesis
Open AccessS’ha comparat el comportament de tres espessidors i dos gelificants per tal de veure la seva potencial utilització en dietes disfàgiques. Els espessidors seleccionats han estat: Resource®, Densiter® i Gelcrem fred®, i els ... -
Viscosidad en la dieta de pacientes diagnosticados de disfagia orofaríngea
García González, Maria Luisa; García Raurich, Josep; Raventós Santamaria, Mercè; Alba Mora, Mercè (2016)
Article
Restricted access - publisher's policyLa disfagia orofaríngea está presente en una gran parte de la población y se describe como un síntoma que puede afectar a la formación y manejo del propio bolo alimenticio al transferirlo al estómago. Es un síntoma muy ...