Exploració per tema "Brassica oleracea"
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Evaluación del uso de ultrasonidos como operación preliminar y sus efectos sobre la calidad nutricional del brócoli
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2019-09-05)
Treball Final de Grau
Accés obertBroccoli (Brassica oleracea L. var. Italica) is recognized as a very nutritious food due to its high content of health promoting compounds, such as ascorbic acid, phenolic compounds and its antioxidant capacity. The food ... -
Millora genètica de la col brotonera
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2015-07-14)
Treball Final de Grau
Accés obert -
Programa de selección participativa en variedades de Brassica: una estrategia para la diversificación económica de la agricultura periurbana mediante la introducción de nuevas variedades con alto valor añadido
(2018)
Comunicació de congrés
Accés obertLa elección de las variedades cultivadas en el sector hortícola es delegada, en gran medida, a empresas de semillas y viveristas, hecho que conlleva un uso varietal bajo, iterativo y generalizado. Un ejemplo de ...