• Fermentación de bacterias del género Bacillus en altas concentraciones de oxígeno 

      Cascante Alízar, José Raúl (Universitat Politècnica de Catalunya, 2013-10)
      Projecte Final de Màster Oficial
      Accés obert
      El ácido γ-poliglutámico es un polímero inusual que acontece de forma natural, aniónico, soluble en agua, biodegradable, comestible y que no resulta tóxico ni para el ser humano ni para el ambiente Diferentes cepas de ...
    • Obtención de ácido poliglutámico mediante fermentaciones con atmósfera controlada 

      Hernández Valencia, Alejandra (Universitat Politècnica de Catalunya, 2014-06)
      Projecte Final de Màster Oficial
      Accés restringit per decisió de l'autor
      El ácido Poliglutámico (PGA, Poly-GlutamicAcid) es un biopolímero polianiónico, biodegradable, comestible y no tóxico para los humanos o para el medio ambiente. Estas características le han permitido tener aplicaciones en ...