• Desarrollo de una gama de zumos multifuncionales y estudio de su viabilidad comercial 

      Pinto Melgar, Pamela Jhoanna (Universitat Politècnica de Catalunya, 2017-10-25)
      Treball Final de Grau
      Accés restringit per decisió de l'autor
      Realitzat a/amb:   Morales e hijos
      Els canvis alimentaris en la societat cap a una vida saludable i sostenible juntament amb el coneixement dels beneficis nutritius de determinats aliments, coneguts com "superaliments", ha creat una tendència de consum ...