Exploració per tema "α-amilasa"
Ara es mostren els items 1-2 de 2
-
Aprofitament dels residus de pa per l'obtenció de glucosa
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2015-10-28)
Treball Final de Grau
Accés obertWe apply an enzymatic treatment for glucose. This glucose will be reused in the same industry. -
Caracterización del contenido de almidón de residuos de pan para la obtención de jarabe de glucosa
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2015-10-29)
Treball Final de Grau
Accés obertThe residue of breads that are generated after processing are increasing. For this reason, these wastes are collected and intended for the reuse therefore giving it a different function. Some of the alternatives of reuse ...