Exploració per altres contribucions "Zamora Viladomiu, Anna"
Ara es mostren els items 1-2 de 2
-
Estudi de validació d’un model de predicció de pH en fermentació de iogurt basat en determinacions òptiques in-line
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2021-07-28)
Projecte Final de Màster Oficial
Accés restringit per acord de confidencialitat -
Prediction of fact and protein content in milk by light backscattering and tryptophan fluorescence
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2023-09-15)
Projecte Final de Màster Oficial
Accés restringit per acord de confidencialitatBackscattered light at 880 nm and tryptophan fluorescence (excitation and emission at 280 and 350 nm, respectively) were evaluated to predict milk fat and protein content (0.50 to 5.00% and 2.50 at 3.90%, respectively) ...