Now showing items 1-1 of 1

  • Estudi d'alguns paràmetres qualitatius de la taronja (Citrus sinensis) de quarta gamma 

    Vinuesa Casanovas, Arnau (Universitat Politècnica de Catalunya, 2010-07-15)
    Master thesis (pre-Bologna period)
    Open Access
    Les taronges Navel són adequades per a la producció de fruita de quarta gamma degut a la seva facilitat de processat. Tanmateix, les rodanxes de taronja mínimament processada, ja presents en el mercat europeu, presenten ...