Exploració per autor "Planes Agelet, Anna"
Ara es mostren els items 1-1 de 1
-
Les flors comestibles; producció i conservació
Fabra Aguilar, Montserrat; Planes Agelet, Anna (Universitat Politècnica de Catalunya, 2007-11)
Projecte/Treball Final de Carrera
Accés obertLes flors s’han utilitzat en alimentació durant molts segles, en els últims anys ha augmentat l’interès del consumidor per elles, degut als possibles beneficis sobre la salut i a la bellesa que aporten a la cuina. El seu ...