Exploració per autor "Cisternas Villanueva, Mireia"
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Determinación del contenido de humedad y relleno en muestras de caramelo mediante tecnología de resonancia de microondas
Cisternas Villanueva, Mireia (Universitat Politècnica de Catalunya, 2007-06)
Projecte/Treball Final de Carrera
Accés obertEn este proyecto se recogen los resultados obtenidos en el trabajo de investigación, realizado en la fábrica Chupa Chups S.A. (Sant Esteve Sesrovires), que pone de manifiesto las ventajas de la aplicación de microondas ...