• Elaboració d'una cervesa artesana amb ginebró 

    Bermell i Baizán, Griselda (Universitat Politècnica de Catalunya, 2011-06)
    Projecte/Treball Final de Carrera
    Accés obert
    Aquest projecte va sorgir inicialment de la possibilitat de voler elaborar una cervesa artesana amb ginebró, una planta que fins ara cap cerveser artesà a afegint en la elaboració d'una cervesa d'aquestes característiques. ...