Exploració per autor "Fabra Aguilar, Montserrat"
Ara es mostren els items 1-4 de 4
-
Conservacion de flores comestibles I: efecto de la atmósfera
López Pérez, María Dolores; Carazo Gómez, Núria; Rodrigo, Mari Carmen; Fabra Aguilar, Montserrat; Planes, Antoni (2009)
Text en actes de congrés
Accés obert -
Conservación de flores comestibles 1: Efecto de la atmósfera
López Pérez, Dolores; Carazo Gómez, Núria; Rodrigo Hernández, Maria Carmen; Fabra Aguilar, Montserrat (2009)
Article
Accés obert -
Conservación de flores comestibles II: efecto de la temperatura
López Pérez, Dolores; Carazo Gómez, Núria; Rodrigo, Mari Carmen; Fabra Aguilar, Montserrat; Planes, Antoni (2009)
Text en actes de congrés
Accés obert -
Les flors comestibles; producció i conservació
Fabra Aguilar, Montserrat; Planes Agelet, Anna (Universitat Politècnica de Catalunya, 2007-11)
Projecte/Treball Final de Carrera
Accés obertLes flors s’han utilitzat en alimentació durant molts segles, en els últims anys ha augmentat l’interès del consumidor per elles, degut als possibles beneficis sobre la salut i a la bellesa que aporten a la cuina. El seu ...