Exploració per altres contribucions "Almajano Pablos, María Pilar"
Ara es mostren els items 21-40 de 115
-
Antioxidant properties and applications of pecan (Carya illinoinensis)
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2021-02-18)
Tesi
Accés obertAt the present time, the environmental challenges are the second concern on a global level, and the first one in some countries. This is one of the main reasons behind the recent boost of new methods of production within ... -
Antioxidant properties of extracts from selected plant materials (Caesalpinia spinosa, Perilla frutescens, Artemisia annua and Viola wittrockiana) in vitro and in model food systems
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2014-11-07)
Tesi
Accés obertPhenolic compounds, ubiquitous in plants, are of considerable interest and are increasingly becoming a subject of intensive research due to their bioactive properties such as antioxidant, antimicrobial, anti-mutagenic, ... -
Aplicación de la fermentación láctica como estrategia de transformación y valoración de matrices vegetales
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2019-12-03)
Tesi
Accés obert
Realitzat a/amb: Universidad Nacional de ColombiaIn Colombia, strategies are being promoted to increase fruit and vegetable production, in order to take advantage of agricultural potential. However, there are also high food losses, low consumption and low transformation. ... -
Aprovechamiento de residuos agro-industriales : preparación de extractos, caracterización y uso en alimentos
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2015-12-01)
Tesi
Accés obertVegetables and fruits are foods that have large number of compounds beneficial to health, as well as being essential in the diet. Its components include the phenolic substances. These compounds have a great antiradical ... -
Arduino i l'internet de les coses aplicat a la domòtica. Una primera aproximació per a alumnes de 4rt de ESO
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2017-06-22)
Projecte Final de Màster Oficial
Accés obertAquest Treball Final de Màster (TFM) s'ha desenvolupat amb la finalitat de què sigui un treball el més transversal possible dins del àrea de Tecnologia per els alumnes de 4rt de ESO. La finalitat és els alumnes puguin ... -
Bioadsorció de metalls pesants amb pell de taronja
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2014-03)
Projecte/Treball Final de Carrera
Accés obertLa creixent preocupació per la contaminació ambiental, ha donat com a resultat un augment en la investigació i el desenvolupament de tecnologies sostenibles, així com una normativitat cada vegada més estricta. Com a resultat, ... -
Caracterización de las propiedades de fruta cortada "Ready to Eat"
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2019-05-27)
Treball Final de Grau
Accés obertEl consumo de fruta mínimamente procesada (IV gama) ha ido en aumento en los últimos años debido al cambio del estilo de vida de los consumidores. Por una parte, cada vez dan más importancia a una alimentación sana y ... -
Carne ecológica: influencia de los tiempos pre y postmortem en los parámetros de oxidación
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2007-01-20)
Projecte/Treball Final de Carrera
Accés restringit per decisió de l'autorLa carn ecològica és un mercat cada vegada més important. L’empresa Ecològica dels Pirineus, que es dedica a l’especejament, filetejat i envasat de carn de vedella ecològica, es troba situada a La Pobla de Segur (Pirineu ... -
Characteristics of bioactive molecules with antioxidant and biological activities of some medicinal and edible plants
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2021-11-24)
Tesi
Accés obert
Realitzat a/amb: Université de Tunis El ManarThe present work has focused on the study of two edible plants, with attributable medicinal values, named Anthyllis vulneraria L. (A.vulneraria) and Azadirachta indica L. (A.indica) collected in Tunisia and India, ... -
Competency-based learning and relaxation techniques: an interdisciplinary approach
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2019-06-19)
Projecte Final de Màster Oficial
Accés obertThis project focuses on the possibility of integrating yoga and relaxation techniques in the new competency-based paradigms that will unfold in Catalonia during the years to come. To do so, this project engages theory and ... -
Composición, actividad antioxidante y anticancerígena de pensamientos (Viola Tricolor L.)
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2010-06)
Projecte Final de Màster Oficial
Accés restringit per decisió de l'autorEn los últimos años, las flores han despertado la curiosidad de los consumidores en el campo alimenticio, por la belleza que aportan a los platos, además de su agradable sabor y aroma. Dentro de las flores, una de las ... -
Concepción y desarrollo de un nuevo producto: la tarrina de legumbres y salmón Kambio
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2008-07-15)
Projecte/Treball Final de Carrera
Accés obertEl proyecto se basa en la explicación de la receta, legislación, métodos y tecnología utilizados para el desarrollo de un producto nuevo, ideado por un equipo de investigación de la universidad ISARA (Institut Supérieur ... -
Creación y desarrollo de una empresa: Flâneur Group
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2021-07-29)
Treball Final de Grau
Accés obertEste TFG está enfocado en el estudio de todas las partes necesarias para crear una empresa, en este caso enfocada al mundo de la moda textil y de los accesorios. Esta empresa, llamada ‘Flâneur Group’, tiene como objetivo ... -
Crear un banc de casos pràctics d’empresa
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2016-10-20)
Projecte Final de Màster Oficial
Accés obertEl TFM que es presenta és una revisió de l'aplicació del mètode del cas i la seva idoneïtat als ensenyaments de formació professional a Catalunya. Tradicionalment el mètode del cas ha estat emprat per a la formació de ... -
El debat tecnoètic: Programació d'activitats per 1r i 2n d'ESO
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2012-06-25)
Projecte Final de Màster Oficial
Accés obertLa tecnologia no és neutral, i la seva aplicació planteja nombrosos problemes que tenen un impacte sobre el medi ambient o efectes sobre la salut. Per aquest motiu, en l'educació de la tecnologia no s'ha de perdre de vista ... -
Definició d’activitats per integrar l’àmbit pràctic de l’Aula Oberta de l’Institut Torras i Bages de l’Hospitalet de Llobregat dins de les instal·lacions del propi centre
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2010-07)
Projecte Final de Màster Oficial
Accés restringit per acord de confidencialitat -
Desalcoholización del Vino
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2020-07-16)
Treball Final de Grau
Accés obertEl vino es una bebida que, además de tener una gran aceptación social, puede ser fuente de compuestos bioactivos, beneficiosos para la salud. Sin embargo, bebido en exceso resulta altamente nocivo, por el porcentaje de ... -
Desalcoholización del Vino
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2020-07-08)
Treball Final de Grau
Accés obertEl vino es una bebida que, además de tener una gran aceptación social, puede ser fuente de compuestos bioactivos, beneficiosos para la salud. Sin embargo, bebido en exceso resulta altamente nocivo, por el porcentaje de ... -
Desenvolupar el pensament computacional des de matèries diferents sense l'ús de l'ordinador
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2018-06-20)
Projecte Final de Màster Oficial
Accés obertLa Unió Europea va publicar l'any 2016 l'informe Computhink, que té l'objectiu de contribuir al debat internacional que ha posat de manifest la importància dels estudis de pensament computacional, no només pel que fa al ... -
Design and evaluation of the encapsulation process of extra virgin olive oil
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2023-07-13)
Treball Final de Grau
Accés restringit per decisió de l'autorThis project aims to investigate and develop a methodology for encapsulating olive oil spheres using an alginate-based hydrogel, without altering the main physico-chemical and organoleptic properties of the oil. The rapid ...
