Exploració per autor "Colomer Xena, Yvonne"
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Actituds del consumidor català de productes alimentaris enfront de les marques de fabricant i de distribució. Proposta de categorització de productes
(2000-06)
Article
Accés obertLes marques de la distribució són un concepte nou dins del concepte clàssic de marca. Fins a la seva aparició Ja marca estava lligada a !'empresa productiva. Els seus inicis se situen al Regne Unit el 1869 on Sainsbury, i ... -
Bases de dades de disponibilitat alimentària: llacunes estadístiques i propostes de millora
(2019-06)
Article
Accés restringit per política de l'editorialLa disponibilitat d’aliments per a la població humana («fam zero») és un dels disset Objectius de Desenvolupament Sostenible (ODS) aprovats el 2015 per l’Organització de les Nacions Unides (ONU) . La complexitat ... -
Concepto de marcas simétricas y asimétricas: un enfoque cuantitativo para la dirección estratégica de marcas de alimentos
(2006-12)
Article
Accés obertLa mayoría de estudios llevados a cabo sobre marcas se basan fundamentalmente en sus aspectos financieros y de comunicación (marketing, publicidad, etc.) sin considerar la percepción del consumidor acerca de las prestaciones ... -
Conocimiento y sociedad: una necesidad Declaración de la Fundación Triptolemos sobre las noticias y recomendaciones falsas en el ámbito alimentario
(Fundación Conocimiento y Desarrollo, 2019-09)
Altres
Accés obertLa Fundación Triptolemos tiene el reto de contribuir con sus acciones a optimizar un sistema alimentario global sostenible y equilibrado. Tras una jornada sobre Fake News celebrada en Alimentaria 2018 surgió la iniciativa ... -
Consumer attitude towards store brands
(2000-09)
Article
Accés restringit per política de l'editorialThe consumption of store brands is increasing in the European Union. In Spain it represents 12.4% of the total food shopping. In order to understand this phenomenon better a consumer study was undertaken using 610 consumers ... -
Cómo valorar y cuantificar una marca
(2002-07)
Article
Accés obertLos autores han desarrollado un modelo que cuantifica el valor de imagen y confianza frente al valor objetivo del producto y que demuestra las diferencias de precio que generan ambos en el consumidor. Además, se introduce ... -
Educación para crear sistemas alimentarios sostenibles
(Fundación Conocimiento y Desarrollo, 2023-12)
Altres
Accés obertCada vez cobra más fuerza la necesidad de un enfoque holístico, integrador e interdisciplinario para hacer frente a los grandes retos que plantea el sistema alimentario, donde el papel de las universidades, la formación, ... -
Education to create a sustainable global food system
(United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization, 2020-01)
Capítol de llibre
Accés obertThis paper argues that education is key to solving the problem of creating a sustainable global food system. The authors advocate for education at all levels on the interlinked concepts of food availability, economics, ... -
EI valor dels distintius d'origen i de qualitat en la comercialització dels productes agroalimentaris
(2002-05)
Article
Accés obertEls distintius d'Origen i de Qualitat són conceptualment marques, és a dir, un símbol que el consumidor reconeix com a garantia d'una seguretat i qual¡tat referides, en aquest cas, a un tema tant sensible com és el producte ... -
El món empresarial
(Associació Catalana de Ciències de l'Alimentació, 2000-06)
Article
Accés obertAquest article inclou les notícies o resums de treballs que suposen un fet representatiu en l’activitat agroalimentària, en l’interval de la publicació de la revista TECA, sobre temes de diferents sectors i de tots els ... -
El mundo alimentario: creencias y ciencia
(Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED), 2020-01)
Article
Accés obertEn muchos medios de comunicación on y off line, aparecen con frecuencia informaciones falsas y no contrastadas que condicionan el comportamiento alimentario en un entorno muchas veces crítico con la ciencia y todo ello en ... -
El sistema agroalimentario global visto por Fundación Triptolemos
(2012-10)
Article
Accés obertVivimos en un sistema complejo que tiende a la inestabilidad y con recursos limitados. El alimento es un bien globalmente escaso, los recursos limitados (agua, suelo cultivable) y el crecimiento de la población y su ... -
El sistema alimentario global: estudio de la percepción social en Cataluña
(Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED), 2022-07-19)
Article
Accés obertEl modelo conceptual sobre el Sistema Alimentario Global (SAG) formulado por Clotet y otros (2013), se articula en torno a cuatro ejes: disponibilidad, economía, política y saber (conocimiento, comportamiento social y ... -
El sistema alimentario global: I - definición de un espacio
(MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACION., 2013-10)
Article
Accés obertLos autores desarrollan su modelo de sistema alimentario global, presentado conceptualmente en anteriores publicaciones, basado en cuatro ejes básicos (disponibilidad, economía, política y saber) dándole una estructura ... -
El sistema alimentario global: II aproximación cuantitativa al espacio agroalimentario de la Europa mediterránea
(MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACION., 2018-03)
Article
Accés obertEl presente trabajo constituye la segunda parte de “El Sistema Alimentario Global: I - Definición de un espacio” (2014). Los objetivos de esta segunda parte son: (1) ilustrar y desarrollar la aplicación del modelo formulado ... -
El sistema alimentario global: un enfoque estratégico en un entorno de sostenibilidad
(2013-10-15)
Article
Accés obertFundación Triptolemos define el sistema alimentario global en 4 macro entornos de acción o ejes vertebradores: disponibilidad, economía, saber y política, como se aprecia en el cuadro de abajo. Del equilibrio entre estos ... -
European Union in the context of the current model of production and consumption: food self-sufficiency from a photosynthetic energy perspective
(Science Publishing Group, 2023-06-05)
Article
Accés obertFor their effective management, food systems need to have an understanding of their capacity for self-sufficiency in a sustainable environment, not only to achieve goal 2 (zero hunger) of the 17 United Nations (UN) Sustainable ... -
Factores estratégicos, sociales y culturales en la alimentación
(2012-03-01)
Altres
Accés obertEl sistema alimentario es complejo. Lo que comemos es fruto de condicionantes de disponibilidad, economía, política y cultura. Todos estos parámetros se interrelacionan. El sector de alimentación y bebidas es el mayor ... -
Food classification report: the concept "ultra-processed"
(2020-08)
Article
Accés obertThe world population grows with the tendency to concentrate in urban areas. Having food for everyone and correct information on nutrients and diet for everyone is included in the global scope of the United Nations Millennium ... -
Food security and innovative tools with a global food system approach
(2020-01)
Report de recerca
Accés obertThe current challenge of agriculture is to ensure sustainability, being aware that in the next half century we must produce as much as in the previous ten thousand years. At the same time, we should improve crop resilience, ...
