Browsing by Contributor "Gil Roig, José María"
Now showing items 1-20 of 35
-
Agricultura de precisión, nuevas tecnologías y sostenibilidad en la producción hortícola
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2020-07-15)
Bachelor thesis
Open Access
Covenantee: ModpoW AgriTechnologiesIn this end-of-degree project, we study how new technologies affect horticultural production techniques. It seeks to know what impact your application has; observing how it is adopted by farmers and what advantages and ... -
Análisis del desperdicio alimentario en la restauración universitaria: un enfoque experimental
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2016-10-28)
Bachelor thesis
Open AccessFood waste, is a major current problem, economic, environmental and social level. In 2011, FAO reported that more than 840 million people currently suffer from malnutrition, but using the necessary and adequate preventive ... -
Aplicación del enfoque Nexo en América Latina: sistematización de las lecciones aprendidas en el análisis de acciones multisectoriales implementadas en el Estado Plurinacional de Bolivia
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2020-07)
Master thesis
Restricted access - author's decision -
The appliance of the concept of sustainability in human resource management in the corporate sector in Germany
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2018-11-16)
Doctoral thesis
Open AccessDecline of resources, increasing expectation of stakeholders and radical transparency imposed by new technologies urges multinational enterprises to define sustainability as an important driver, which affects Strategic and ... -
Aproximación al discurso ecofeminista y de economía ecológica en los movimientos sociales del País Vasco
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2014-06-25)
Master thesis
Open AccessLa presente investigación se basa en el análisis cualitativo del alcance de los postulados de la Economía Ecológica y la Economía Feminista en una muestra de cuatro movimientos sociales del País Vasco. Para ello, se han ... -
Assessment of the societal impact of research and innovation in the agri-food sector
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2021-11-26)
Doctoral thesis
Open AccessResearch value, research relevance, research quality, and research impact have been widely tackled by various disciplines, such as health, engineering, management, and sustainability. How research and innovation are being ... -
Caracterización de aleaciones de titanio con bajo módulo elástico y memeoria de forma para aplicaciones biomédicas
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2006-02)
Master thesis (pre-Bologna period)
Open AccessCon el propósito de obtener una aleación de Titanio libre de Níquel, que posea memoria de forma y además, un módulo elástico bajo, el presente trabajo estudia la microestructura y el comportamiento termo-mecánico de ... -
La comercialització de la carn de caça, una oportunitat
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2018-10-24)
Bachelor thesis
Restricted access - author's decisionThe overpopulation of hunting species in Catalunya is today a pending issue. This research project focuses on the wild boar as the object of study, given the fact that it is the centre of the current problem. The aim is ... -
Competitividad exterior de las exportaciones alimentarias catalanas
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2020-09-03)
Bachelor thesis
Restricted access - author's decisionEn aquest treball s'estudia l'evolució de la competitivitat exterior de les exportacions agroalimentàries catalanes durant el període de 1998 a 2018, i es compara amb l'evolució de la competitivitat espanyola estudiada ... -
Consumer Acceptance, Choice and Attitudes towards Genetically Modified (GM) Food
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2009-04-27)
Doctoral thesis
Open AccessLa introducció de noves tecnologies en l'àmbit agroalimentari ha revolucionat la eficiència pel que fa al sector productiu, si bé també ha tingut efectes rellevants pel que fa a la demanda, que cal analitzar amb profunditat. ... -
Consumer preference heterogeneity towards olive oil virgin extra : hypothetical and non-hypothetical choice experiments
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2014-05-29)
Doctoral thesis
Open AccessThe present dissertation aim a contributing to both agricultural economics and marketing literature by addressing specific issues related to discrete choice models and choice experiments. More precisely, this thesis focuses ... -
Consumer preferences for organic food: behavior building-up, importance of pricing, information and sensory issues
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2012-07-04)
Doctoral thesis
Open AccessThe aim of this thesis is to investigate Spanish consumers purchase motivations and behavior towards organic food by means of determining the key factors that take part on building their behavior. An important contribution ... -
Desarrollo de una gama de zumos multifuncionales y estudio de su viabilidad comercial
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2017-10-25)
Bachelor thesis
Restricted access - author's decision
Covenantee: Morales e hijosEls canvis alimentaris en la societat cap a una vida saludable i sostenible juntament amb el coneixement dels beneficis nutritius de determinats aliments, coneguts com "superaliments", ha creat una tendència de consum ... -
Desperdicio alimentario en grandes eventos: cuantificación y estrategias de prevención y/o reducción
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2017-06)
Master thesis
Restricted access - confidentiality agreement -
Estudi comparatiu sobre la viabilitat econòmica d'explotacions d'olivera intensives i superintensives a Espanya
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2009-09-15)
Master thesis (pre-Bologna period)
Open AccessAls últims anys, degut a la demanda creixent d‟oli d‟oliva, les millores tecnològiques en oliverar s‟han intensificat. Aquestes han donat lloc a dos sistemes moderns de plantació: el sistema intensiu i el superintensiu. El ... -
Estudio de las tendencias innovadoras alimentarias en España
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2016-09-06)
Bachelor thesis
Open AccessInnovation has become a survival strategy in the Spanish food industry to face a globalized world and a dealer sector with greater market power. Despite this need, few studies have attempted to characterize innovation ... -
Estudio del comportamiento del consumidor hacia las innovaciones en atún en conserva
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2019-10-22)
Bachelor thesis
Restricted access - author's decisionInnovation has become a mandatory strategy to face a more open market, more competitive and committed to the development and sustainability of all links in the food chain. The consumer is increasingly demanding, and ... -
Farmers' preferences and the factors affecting their decision to improve maize crops in Mexico
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2017-06-08)
Doctoral thesis
Open AccessMexico is one of the countries with the highest corn production in the world (24.6 million tons) (FAOSTAT, 2016). However, in some regions, the yields are very low (2.0 Tn.ha-1) compared to the national average (9.39 ... -
Food loss and waste along the zucchini value chain in Catalonia: quantification, causes and prevention
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2022-07-18)
Master thesis
Restricted access - confidentiality agreement -
Implementation of a food defense plan to prevent food terrorism in an airline catering
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2018-06-01)
Bachelor thesis
Restricted access - author's decisionEl concepte de Food Defense inclou totes les activitats emprades per prevenir la contaminació intencional dels productes alimentaris per agents biològics, químics, físics o radiològics. El projecte es basa en la realització ...
