Now showing items 1-20 of 51

    • Actituds del consumidor català de productes alimentaris enfront de les marques de fabricant i de distribució. Proposta de categorització de productes 

      Colomer Xena, Yvonne; Clotet, Ramon; Floriot, Jean Louis; Guerrero Asorey, Luis; Guàrdia Gasull, M Dolors (2000-06)
      Article
      Open Access
      Les marques de la distribució són un concepte nou dins del concepte clàssic de marca. Fins a la seva aparició Ja marca estava lligada a !'empresa productiva. Els seus inicis se situen al Regne Unit el 1869 on Sainsbury, i ...
    • Bases de dades de disponibilitat alimentària: llacunes estadístiques i propostes de millora 

      Clotet, Ramon; Jarauta Bragulat, Eusebio; Colomer Xena, Yvonne (2019-06)
      Article
      Restricted access - publisher's policy
      La disponibilitat d’aliments per a la població humana («fam zero») és un dels disset Objectius de Desenvolupament Sostenible (ODS) aprovats el 2015 per l’Organització de les Nacions Unides (ONU) . La complexitat ...
    • Concepto de marcas simétricas y asimétricas: un enfoque cuantitativo para la dirección estratégica de marcas de alimentos 

      Colomer Xena, Yvonne; Clotet, Ramon; Floriot, Jean Louis (2006-12)
      Article
      Open Access
      La mayoría de estudios llevados a cabo sobre marcas se basan fundamentalmente en sus aspectos financieros y de comunicación (marketing, publicidad, etc.) sin considerar la percepción del consumidor acerca de las prestaciones ...
    • Conocimiento y sociedad: una necesidad Declaración de la Fundación Triptolemos sobre las noticias y recomendaciones falsas en el ámbito alimentario 

      Bonet Ferrer, José Luis; Clotet, Ramon; Colomer Xena, Yvonne (Fundación Conocimiento y Desarrollo, 2019-09)
      Altres
      Open Access
      La Fundación Triptolemos tiene el reto de contribuir con sus acciones a optimizar un sistema alimentario global sostenible y equilibrado. Tras una jornada sobre Fake News celebrada en Alimentaria 2018 surgió la iniciativa ...
    • Consumer attitude towards store brands 

      Guerrero Asorey, Luis; Colomer Xena, Yvonne; Guàrdia Gasull, M Dolors; Xicola, Joan; Clotet, Ramon (2000-09)
      Article
      Restricted access - publisher's policy
      The consumption of store brands is increasing in the European Union. In Spain it represents 12.4% of the total food shopping. In order to understand this phenomenon better a consumer study was undertaken using 610 consumers ...
    • Cómo valorar y cuantificar una marca 

      Alegret Carreras, José; Colomer Xena, Yvonne; Clotet, Ramon (2002-07)
      Article
      Open Access
      Los autores han desarrollado un modelo que cuantifica el valor de imagen y confianza frente al valor objetivo del producto y que demuestra las diferencias de precio que generan ambos en el consumidor. Además, se introduce ...
    • Educación para crear sistemas alimentarios sostenibles 

      Bonet Ferrer, José Luis; Clotet, Ramon; Colomer Xena, Yvonne (Fundación Conocimiento y Desarrollo, 2023-12)
      Other
      Open Access
      Cada vez cobra más fuerza la necesidad de un enfoque holístico, integrador e interdisciplinario para hacer frente a los grandes retos que plantea el sistema alimentario, donde el papel de las universidades, la formación, ...
    • Education to create a sustainable global food system 

      Martin, Rosa María; Clotet, Ramon; Colomer Xena, Yvonne (United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization, 2020-01)
      Part of book or chapter of book
      Open Access
      This paper argues that education is key to solving the problem of creating a sustainable global food system. The authors advocate for education at all levels on the interlinked concepts of food availability, economics, ...
    • EI valor dels distintius d'origen i de qualitat en la comercialització dels productes agroalimentaris 

      Colomer Xena, Yvonne (2002-05)
      Article
      Open Access
      Els distintius d'Origen i de Qualitat són conceptualment marques, és a dir, un símbol que el consumidor reconeix com a garantia d'una seguretat i qual¡tat referides, en aquest cas, a un tema tant sensible com és el producte ...
    • El món empresarial 

      Colomer Xena, Yvonne (Associació Catalana de Ciències de l'Alimentació, 2000-06)
      Article
      Open Access
      Aquest article inclou les notícies o resums de treballs que suposen un fet representatiu en l’activitat agroalimentària, en l’interval de la publicació de la revista TECA, sobre temes de diferents sectors i de tots els ...
    • El mundo alimentario: creencias y ciencia 

      Clotet, Ramon; Colomer Xena, Yvonne (Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED), 2020-01)
      Article
      Open Access
      En muchos medios de comunicación on y off line, aparecen con frecuencia informaciones falsas y no contrastadas que condicionan el comportamiento alimentario en un entorno muchas veces crítico con la ciencia y todo ello en ...
    • El sistema agroalimentario global visto por Fundación Triptolemos 

      Colomer Xena, Yvonne (2012-10)
      Article
      Open Access
      Vivimos en un sistema complejo que tiende a la inestabilidad y con recursos limitados. El alimento es un bien globalmente escaso, los recursos limitados (agua, suelo cultivable) y el crecimiento de la población y su ...
    • El sistema alimentario global: estudio de la percepción social en Cataluña 

      Morey Cortés, Francesca; Jarauta Bragulat, Eusebio; Clotet, Ramon; Colomer Xena, Yvonne (Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED), 2022-07-19)
      Article
      Open Access
      El modelo conceptual sobre el Sistema Alimentario Global (SAG) formulado por Clotet y otros (2013), se articula en torno a cuatro ejes: disponibilidad, economía, política y saber (conocimiento, comportamiento social y ...
    • El sistema alimentario global: I - definición de un espacio 

      Clotet, Ramon; Colomer Xena, Yvonne; Jarauta Bragulat, Eusebio; Mayor Zaragoza, Federico (MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACION., 2013-10)
      Article
      Open Access
      Los autores desarrollan su modelo de sistema alimentario global, presentado conceptualmente en anteriores publicaciones, basado en cuatro ejes básicos (disponibilidad, economía, política y saber) dándole una estructura ...
    • El sistema alimentario global: II aproximación cuantitativa al espacio agroalimentario de la Europa mediterránea 

      Jarauta Bragulat, Eusebio; Colomer Xena, Yvonne; Clotet, Ramon (MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACION., 2018-03)
      Article
      Open Access
      El presente trabajo constituye la segunda parte de “El Sistema Alimentario Global: I - Definición de un espacio” (2014). Los objetivos de esta segunda parte son: (1) ilustrar y desarrollar la aplicación del modelo formulado ...
    • El sistema alimentario global: un enfoque estratégico en un entorno de sostenibilidad 

      Colomer Xena, Yvonne (2013-10-15)
      Article
      Open Access
      Fundación Triptolemos define el sistema alimentario global en 4 macro entornos de acción o ejes vertebradores: disponibilidad, economía, saber y política, como se aprecia en el cuadro de abajo. Del equilibrio entre estos ...
    • European Union in the context of the current model of production and consumption: food self-sufficiency from a photosynthetic energy perspective 

      Gil Martín, Joan Carles; Colomer Xena, Yvonne; Jarauta Bragulat, Eusebio; Clotet, Ramon (Science Publishing Group, 2023-06-05)
      Article
      Open Access
      For their effective management, food systems need to have an understanding of their capacity for self-sufficiency in a sustainable environment, not only to achieve goal 2 (zero hunger) of the 17 United Nations (UN) Sustainable ...
    • Factores estratégicos, sociales y culturales en la alimentación 

      Colomer Xena, Yvonne (2012-03-01)
      Other
      Open Access
      El sistema alimentario es complejo. Lo que comemos es fruto de condicionantes de disponibilidad, economía, política y cultura. Todos estos parámetros se interrelacionan. El sector de alimentación y bebidas es el mayor ...
    • Food classification report: the concept "ultra-processed" 

      Carretero, Carmen; Clotet, Ramon; Colomer Xena, Yvonne (2020-08)
      Article
      Open Access
      The world population grows with the tendency to concentrate in urban areas. Having food for everyone and correct information on nutrients and diet for everyone is included in the global scope of the United Nations Millennium ...
    • Food security and innovative tools with a global food system approach 

      Pío Beltrán, José; Casañas, Francesc; Clotet, Ramon; Colomer Xena, Yvonne; González Vaqué, Luis; Martin-Aranda, Rosa; Puigdomènech Franquesa, Joan; Romagosa, Ignacio (2020-01)
      Research report
      Open Access
      The current challenge of agriculture is to ensure sustainability, being aware that in the next half century we must produce as much as in the previous ten thousand years. At the same time, we should improve crop resilience, ...