Browsing by Author "Colomer Xena, Yvonne"
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Actituds del consumidor català de productes alimentaris enfront de les marques de fabricant i de distribució. Proposta de categorització de productes
(2000-06)
Article
Open AccessLes marques de la distribució són un concepte nou dins del concepte clàssic de marca. Fins a la seva aparició Ja marca estava lligada a !'empresa productiva. Els seus inicis se situen al Regne Unit el 1869 on Sainsbury, i ... -
Bases de dades de disponibilitat alimentària: llacunes estadístiques i propostes de millora
(2019-06)
Article
Restricted access - publisher's policyLa disponibilitat d’aliments per a la població humana («fam zero») és un dels disset Objectius de Desenvolupament Sostenible (ODS) aprovats el 2015 per l’Organització de les Nacions Unides (ONU) . La complexitat ... -
Concepto de marcas simétricas y asimétricas: un enfoque cuantitativo para la dirección estratégica de marcas de alimentos
(2006-12)
Article
Open AccessLa mayoría de estudios llevados a cabo sobre marcas se basan fundamentalmente en sus aspectos financieros y de comunicación (marketing, publicidad, etc.) sin considerar la percepción del consumidor acerca de las prestaciones ... -
Consumer attitude towards store brands
(2000-09)
Article
Restricted access - publisher's policyThe consumption of store brands is increasing in the European Union. In Spain it represents 12.4% of the total food shopping. In order to understand this phenomenon better a consumer study was undertaken using 610 consumers ... -
Cómo valorar y cuantificar una marca
(2002-07)
Article
Open AccessLos autores han desarrollado un modelo que cuantifica el valor de imagen y confianza frente al valor objetivo del producto y que demuestra las diferencias de precio que generan ambos en el consumidor. Además, se introduce ... -
Education to create a sustainable global food system
(United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization, 2020-01)
Part of book or chapter of book
Open AccessThis paper argues that education is key to solving the problem of creating a sustainable global food system. The authors advocate for education at all levels on the interlinked concepts of food availability, economics, ... -
EI valor dels distintius d'origen i de qualitat en la comercialització dels productes agroalimentaris
(2002-05)
Article
Open AccessEls distintius d'Origen i de Qualitat són conceptualment marques, és a dir, un símbol que el consumidor reconeix com a garantia d'una seguretat i qual¡tat referides, en aquest cas, a un tema tant sensible com és el producte ... -
El món empresarial
(Associació Catalana de Ciències de l'Alimentació, 2000-06)
Article
Open AccessAquest article inclou les notícies o resums de treballs que suposen un fet representatiu en l’activitat agroalimentària, en l’interval de la publicació de la revista TECA, sobre temes de diferents sectors i de tots els ... -
El mundo alimentario: creencias y ciencia
(Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED), 2020-01)
Article
Open AccessEn muchos medios de comunicación on y off line, aparecen con frecuencia informaciones falsas y no contrastadas que condicionan el comportamiento alimentario en un entorno muchas veces crítico con la ciencia y todo ello en ... -
El sistema agroalimentario global visto por Fundación Triptolemos
(2012-10)
Article
Open AccessVivimos en un sistema complejo que tiende a la inestabilidad y con recursos limitados. El alimento es un bien globalmente escaso, los recursos limitados (agua, suelo cultivable) y el crecimiento de la población y su ... -
El sistema alimentario global: I - definición de un espacio
(MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACION., 2013-10)
Article
Open AccessLos autores desarrollan su modelo de sistema alimentario global, presentado conceptualmente en anteriores publicaciones, basado en cuatro ejes básicos (disponibilidad, economía, política y saber) dándole una estructura ... -
El sistema alimentario global: II aproximación cuantitativa al espacio agroalimentario de la Europa mediterránea
(MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACION., 2018-03)
Article
Open AccessEl presente trabajo constituye la segunda parte de “El Sistema Alimentario Global: I - Definición de un espacio” (2014). Los objetivos de esta segunda parte son: (1) ilustrar y desarrollar la aplicación del modelo formulado ... -
Food classification report: the concept "ultra-processed"
(2020-08)
Article
Open AccessThe world population grows with the tendency to concentrate in urban areas. Having food for everyone and correct information on nutrients and diet for everyone is included in the global scope of the United Nations Millennium ... -
Food security and innovative tools with a global food system approach
(2020-01)
Research report
Open AccessThe current challenge of agriculture is to ensure sustainability, being aware that in the next half century we must produce as much as in the previous ten thousand years. At the same time, we should improve crop resilience, ... -
Impacto del Green Deal desde un enfoque de sistema alimentario global sostenible
(2021-12-20)
Research report
Open AccessEl Pacto Verde corre el riesgo de acabar siendo más un cambio de formas que de fondo del sector agroalimentario europeo, si solo se plantea un cambio de sistema productivo, sin que se lleven a cabo valoraciones respecto ... -
Importance de la gestion scientifique et technique en agro-alimentaire au regard du dernier acord du GATT
(1995-07)
Article
Open AccessLes quelques faits actuels relevés dans ces notes peuvent illustrer le risque que représente l'utilisation des connaissances scientifiques comme arbitre des transactions commerciales. On court le risque d'utiliser des ... -
Informe sobre clasificación de alimentos: el concepto “ultraprocesados”
(2020-05)
Research report
Open AccessLa población mundial crece con la tendencia a concentrarse en las zonas urbanas. Disponer de alimentos para todos y de una correcta información sobre nutrientes y dieta, está incluido en el alcance global de los Objetivos ... -
Informe sobre clasificación de alimentos: el concepto “ultraprocesados”
(2021-01)
Article
Open AccessLa población mundial crece con la tendencia a concentrarse en las zonas urbanas. Disponer de alimentos para todos y de una correcta información sobre nutrientes y dieta, está incluido en el alcance global de los Objetivos ... -
Informe sobre el etiquetado frontal de alimentos: semáforos nutricionales, "Nutri-Score" y otros
(2020-06-18)
Research report
Open AccessLa variedad de semáforos nutricionales que actualmente se proponen, entre los que destaca "Nutri-Score" debido a su mayor difusión, no van acompañados de una formación adecuada del consumidor, por lo que introducen confusión ... -
L'entorn agroalimentari a Catalunya
(Associació Catalana de Ciències de l'Alimentació, 1996-12)
Article
Open AccessDesprés de situar la complexa estructura d'empreses de producció i serveis a través de la qual el consumidor satisfà les seves necessitats alimentàries, els autors fan una amplia anàlisi de quina es la situació a Catalunya, ...
