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    • Análisis de masas alimenticias mediante sensores electrónicos de ultrasonido: aplicación al estudio de masas de cereales 

      García Álvarez, Víctor Óscar; Gomez, M.; Rosell, C. M.; Turó Peroy, Antonio; Chávez Domínguez, Juan Antonio; García Hernández, Miguel J.; Salazar Soler, Jorge (2010-03)
      Article
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    • Determination of the energy release rate function for an eccentrically notched center-loaded beam using elastic fracture analysis 

      García Álvarez, Víctor Óscar; Gettu, Ravindra; Carol, Ignacio (2017-04)
      Article
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      The center-loaded beam with an eccentric notch is a simple test setup for studying non-planar fracture, which is a common cracking mode in structural elements. This work presents a methodology for obtaining the relations ...
    • Effect of aging on the fracture characteristics and brittleness of a high-strength concrete 

      Gettu, Ravindra; García Álvarez, Víctor Óscar; Aguado de Cea, Antonio (Elsevier, 1998)
      Article
      Open Access
      Results of notched beam (fracture) tests on a 60 MPa silica fume concrete at the ages of 4, 10, 31 and 232 days are presented. Fracture parameters at the different ages were obtained using the size effect and cohesive ...
    • Empleo de elementos junta en el análisis lineal de fractura. Aplicación al estudio de la fractura en modo mixto 

      García Álvarez, Víctor Óscar; Gettu, Ravindra; Carol, Ignacio (Universitat Politècnica de Catalunya, 2001)
      Article
      Open Access
      En este artículo se va a presentar la aplicación de los elementos junta al análisis de la propagación de la fisura. El estudio se va a limitar a la realización de un análisis lineal de la fractura aplicando la Mecánica Elástica ...
    • Monitorización del proceso de fermentación maloláctica en el vino tinto mediante propagación de ondas de ultrasonido 

      Novoa Díaz, Daniel F.; Puig-Pujol, A.; Rodríguez Nogales, J. M.; Fernández Fernández, E.; Vila Crespo, J.; Capdevila, F; Amer, M.A.; García Álvarez, Víctor Óscar; Chávez Domínguez, Juan Antonio; García Hernández, Miguel J.; Turó Peroy, Antonio; Salazar Soler, Jorge (AMV, 2013)
      Conference report
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      La acción de las bacterias fácticas, durante la fermentación maloláctica (FML) del vino tinto, tiene como principal finalidad la reducción del nivel de concentración del ácido málico al tiempo que se va incrementando el ...
    • Study of the effect of angle errors in conical ultrasonic sensors 

      García Álvarez, Víctor Óscar; García Hernández, Miguel J.; Chávez Domínguez, Juan Antonio; Turó Peroy, Antonio; Salazar Soler, Jorge (2013-09-01)
      Article
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      Many ultrasonic sensors intended for non-destructive testing include a plastic or metal element, known as buffer rod, between the ultrasonic transducer and the material under analysis. Buffer rods are often terminated in ...
    • Ultrasonic monitoring of malolactic fermentation in red wines 

      Novoa Díaz, Daniel F.; Rodríguez Nogales, J. M.; Fernández Fernández, E.; Vila Crespo, J.; García Álvarez, Víctor Óscar; Amer, M.A.; Chávez Domínguez, Juan Antonio; Turó Peroy, Antonio; García Hernández, Miguel J.; Salazar Soler, Jorge (2014-08-01)
      Article
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      The progress of malolactic fermentation in red wines has been monitored by using ultrasonic techniques. The evolution of ultrasonic velocity of a tone burst 1 MHz longitudinal wave was measured, analyzed and compared to ...