Tipificació i estudi de la maduració dels formatges artesans de cabra elaborats a l'Alt Urgell
Visualitza/Obre
Estadístiques de LA Referencia / Recolecta
Inclou dades d'ús des de 2022
Cita com:
hdl:2099/8999
Tipus de documentArticle
Data publicació1999
EditorEscola Superior d'Agricultura de Barcelona
Condicions d'accésAccés obert
Llevat que s'hi indiqui el contrari, els
continguts d'aquesta obra estan subjectes a la llicència de Creative Commons
:
Reconeixement-NoComercial-SenseObraDerivada 3.0 Espanya
CitacióRomero del Castillo Shelly, Roser; Carbó Moliner, Rosa. Tipificació i estudi de la maduració dels formatges artesans de cabra elaborats a l'Alt Urgell. "Arxius de l'ESAB", 1999, vol. 3, p. 3-21.
ISSN0212-4351
Fitxers | Descripció | Mida | Format | Visualitza |
---|---|---|---|---|
1999-3-3.pdf | 1,516Mb | Visualitza/Obre |