Estudi del creixement i la producció de Pleurotus ostreatus H9 en diversos substrats
Visualitza/Obre
Estadístiques de LA Referencia / Recolecta
Inclou dades d'ús des de 2022
Cita com:
hdl:2099.1/3974
Tipus de documentProjecte/Treball Final de Carrera
Data2007-01
Condicions d'accésAccés obert
Tots els drets reservats. Aquesta obra està protegida pels drets de propietat intel·lectual i
industrial corresponents. Sense perjudici de les exempcions legals existents, queda prohibida la seva
reproducció, distribució, comunicació pública o transformació sense l'autorització del titular dels drets
Descripció
L’objectiu principal d’aquest treball és estudiar el creixement i la
producció de gírgoles (Pleurotus ostreatus) en diversos substrats com són:
palla (substrat control), encenalls, polpa de poma, pasta de soja i purins.
Barrejant aquests elements en diferents percentatges es van obtenir les 35
combinacions de substrats amb 3 rèpliques de cadascuna. El propòsit era
aclarir quin és el substrat òptim per al cultiu i la producció de gírgoles.
Per dur a terme aquesta experiència es va inocular la varietat H9 de
Pleurotus ostreatus en els 105 pots que contenien els diferents substrats i es
van incubar amb absència de llum a una temperatura de 25-28ºC durant uns 40
dies (fins que el miceli va compactar i colonitzar el substrat). Periòdicament es
va estimar el creixement micel·liar mitjançant fotografies. Tot seguit, es van
portar a una cambra frigorífica a 15 ºC per donar-los-hi un cop de fred i després
a un laboratori, a temperatura ambient. Durant aquest temps els bolets van
créixer i a mida que assolien les mides i pesos estàndar es tallaven, es
pesaven i s’assecaven.
Els resultats obtinguts permeten concloure que els substrats que
contenen poma suporten un creixement micel·liar i una producció de bolets més
elevada que la resta. Els substrats que contenen pasta de soja no han permès
la producció i, en molts casos, ni tan sols el creixement del fong. La presència
de purí no afecta ni al creixement micel·liar ni a la producció de la soca
provada.
TitulacióENGINYERIA TÈCNICA AGRÍCOLA, ESPECIALITAT EN INDÚSTRIES AGRÀRIES I ALIMENTÀRIES (Pla 1993)
Fitxers | Descripció | Mida | Format | Visualitza |
---|---|---|---|---|
55703-1.pdf | Memòria | 1,217Mb | Visualitza/Obre |