Diseño de una planta de producción de astaxantina
Visualitza/Obre
Memoria (3,367Mb) (Accés restringit)
Sol·licita una còpia a l'autor
Què és aquest botó?
Aquest botó permet demanar una còpia d'un document restringit a l'autor. Es mostra quan:
- Disposem del correu electrònic de l'autor
- El document té una mida inferior a 20 Mb
- Es tracta d'un document d'accés restringit per decisió de l'autor o d'un document d'accés restringit per política de l'editorial
Estadístiques de LA Referencia / Recolecta
Inclou dades d'ús des de 2022
Cita com:
hdl:2099.1/23718
Correu electrònic de l'autorjordipastorfolchhotmail.com
Tutor / directorDíaz Sierra, Mónica
Tipus de documentProjecte Final de Màster Oficial
Data2014-06
Condicions d'accésAccés restringit per decisió de l'autor
Tots els drets reservats. Aquesta obra està protegida pels drets de propietat intel·lectual i
industrial corresponents. Sense perjudici de les exempcions legals existents, queda prohibida la seva
reproducció, distribució, comunicació pública o transformació sense l'autorització del titular dels drets
Abstract
La astaxantina es un carotenoide que se encuentra de forma natural en especies del medio marino. En los últimos años ha suscitado un gran interés por parte de la comunidad científica, gracias a la evidencia creciente por diferentes estudios in vitro, in vivo en animales y ensayos clínicos en humanos, que sugieren que la astaxantina tiene un potencial de efectos promotores sobre la salud, en la prevención y tratamiento de diversas enfermedades. La aplicación de la molécula se ha consolidado en diferentes sectores, como en alimentación animal, nutracéutica o cosmética, pero sobretodo, su interés radica en el desarrollo dentro de la industria farmacéutica. En el presente trabajo se ha diseñado un proceso de producción a partir de la microalga Haematococcus pluvialis, que sintetiza la molécula como un mecanismo de defensa propio. Se han descrito las principales etapas y equipos, así como, mediante un estudio económico se ha demostrado la viabilidad del proceso.
TitulacióMÀSTER UNIVERSITARI EN ENGINYERIA BIOTECNOLÒGICA (Pla 2009)
Col·leccions
Fitxers | Descripció | Mida | Format | Visualitza |
---|---|---|---|---|
TFM J.P.F.- Dis ... ducción de astaxantina.pdf | Memoria | 3,367Mb | Accés restringit |