Pla d’empresa d’un negoci innovador al sector de la restauració
Visualitza/Obre
Estadístiques de LA Referencia / Recolecta
Inclou dades d'ús des de 2022
Cita com:
hdl:2099.1/19746
Tutor / directorTura Solvas, Marta
Tipus de documentProjecte/Treball Final de Carrera
Data2013-06
Condicions d'accésAccés obert
Llevat que s'hi indiqui el contrari, els
continguts d'aquesta obra estan subjectes a la llicència de Creative Commons
:
Reconeixement-NoComercial-SenseObraDerivada 3.0 Espanya
Abstract
Al present projecte s’hi desenvolupa el pla d’empresa d’un bar-restaurant ubicat a Barcelona
que té com a principal avantatge competitiu la innovació i l’avantguarda, tant en l’aspecte
gastronòmic com en les activitats que s’hi desenvolupen.
A aquest projecte s’hi identifica i analitza l’oportunitat de negoci, s’estudia el millor
emplaçament per al local i es dissenyen les millors estratègies de posicionament i
comunicació. També es dissenyen els processos necessaris per dur a terme l’activitat i es
planteja l’estructura de l’empresa i les característiques del personal. Per a valorar-ne la
viabilitat econòmica, es realitza un anàlisi econòmic detallat.
L’estructura del present pla d’empresa està formada per les següents parts:
• Presentació de l’empresa, antecedents, idea de negoci, avantatge competitiu, missió
i valors corporatius.
• Pla de màrqueting. Inclou un anàlisi de l’entorn, el màrqueting mix i algunes
estratègies operacionals.
• Organització i recursos humans.
• Pla de viabilitat econòmica i financera.
• Pla de minimització de l’impacte mediambiental.
• Projecte d’activitat del local per obtenir la Llicència d’Activitat.
MatèriesRestaurants -- Management, New business enterprises, Business planning, Market surveys, Marketing -- Planning, Feasibility studies, Restaurants -- Direcció i administració, Empreses -- Creació, Empreses -- Planificació, Mercat -- Anàlisi, Màrqueting -- Planificació, Estudis de viabilitat
TitulacióENGINYERIA D'ORGANITZACIÓ INDUSTRIAL (Pla 2000)
Fitxers | Descripció | Mida | Format | Visualitza |
---|---|---|---|---|
PFC E.Alivés_Pl ... or de la restauració. .pdf | Memòria | 9,406Mb | Visualitza/Obre |