DSpace DSpace UPC
 English   Castellano   Català  

Treballs academics UPC >
Escola Superior d'Agricultura de Barcelona >


Escola Superior d'Agricultura de Barcelona

Grau en Enginyeria Alimentària : [20]

Cerca a aquesta col·lecció:


 
 

Llista per 
Subscriviu-vos per rebre un correu electrònic cada vegada que s'introdueixi un nou ítem en aquesta col·lecció.
Vista preliminarDataTítolAutor(s)Tutor(s)/director(s)
9-jul-2014Los ultrasonidos como alternativa a la desinfección con hipoclorito: efectos sobre la vida útil en boniato (Ipomoea batatas) mínimamente procesadoGinés Rodriguez, EstrellaAchaerandio Puente, María Isabel; Pujolà Cunill, Montserrat
16-jul-2014Caracterización de ácidos orgánicos, fracción volátil y otros compuestos orgánicos de una masa madre espontáneaGomez Pardo, CamilaGordún Quiles, Elena; Ginovart Gisbert, Marta
4-jul-2014Efecte de l'aplicació d'ultrasons en tubercles: Impacte sobre les propietats físiques i sensorials del moniato (Ipomoea batata) mínimament processatRafí Cruz, Adriana AlexandraAchaerandio Puente, María Isabel; Pujolà Cunill, Montserrat
3-jul-2014Impacto del uso de ultrasonidos sobre el contenido mineral y algunos parámetros de calidad en boniato (Ipomoea batatas) mínimamente procesadoHernanz Rodríguez, MónicaAchaerandio Puente, María Isabel; Pujolà Cunill, Montserrat
12-jun-2014Mejora de la eficiencia energética en la explotación ganadera "Mas Isern" situada en el término municipal de VicCanga Navarro, JordiHernández Yáñez, Eduard
4-jul-2014Aplicació d'un sistema APPCC a la cansalderia Josep VilàBorderia Rabassa, FerranAchaerandio Puente, María Isabel
6-jun-2014Caracterización del equipo piloto de crioconcentración de película alimentado con bomba peristáltica y variador de velocidad: ensayos con azúcares básicosVillena Perez, IreneRaventós Santamaria, Mercè; Hernández Yáñez, Eduard
17-feb-2014Estudio de viabilidad de una escuela de formación profesional en Beira, MozambiqueMartinez Guimet, CarolinaIranzo Iranzo, Fco. Jose
12-feb-2014Impacto de la información sobre las preferencias sensoriales de los huevos enriquecidos con Omega-3 mediante el proceso analítico jerárquico (AHP).Rivas Fernandez, NereaKallas, Zein; Romero del Castillo Shelly, Mª del Rosario
6-feb-2014Caracterització fisicoquímica i microbiològica d'una masa mare espontàniaBlasco Casasus, MeritxellCarbó Moliner, Rosa; Gordún Quiles, Elena
10-feb-2014Efectes de les concentracions de glucosa i etanol inicials en el creixement de Saccharomyces cerevisiaeCañadillas Castells, JordiCarbó Moliner, Rosa; Ginovart Gisbert, Marta
10-feb-2014Projecte de instal lació elèctrica, contra incendis i definició de la maquinària per a una cerveseria amb degustació (BrewPub) de 200/L de capacitat productiva situada a GranollersLópez Pérez, CristinaAuleda Amorós, Josep Maria
7-feb-2014Elaboració de vodka a partir de midó de la patataLópez Jurado, DanielAchaerandio Puente, María Isabel; Pujolà Cunill, Montserrat
23-gen-2014Estudio del efecto de la temperatura en la resistencia y migraciones de un envase plásticoVillarroel Alvarez, Juan PabloAchaerandio Puente, María Isabel
18-des-2013Efecto de diferentes tipos de alteraciones sobre la estabilidad de los licores de cremaMoya Izquierdo, SilviaPujolà Cunill, Montserrat
18-des-2013Efecto de la aplicación de ultrasonidos en vegetales: impacto sobre la microbiota, textura y color de la Zanahoria (Daucus carota)Hurtado Diaz, SusanaPujolà Cunill, Montserrat; Achaerandio Puente, María Isabel
set-2013Quant de rendible és la producció de formatge artesà? : Aproximació al càlcul del cost de producció de cinc formatges representatius dels formatges artesans catalansHarrak, HajarKallas, Zein; Romero del Castillo Shelly, Mª del Rosario
3-set-2013Comparatiu de les normatives ISO-16122 i EN-13790 d'inspecció d'equips d'aplicació de fitosanitaris en úsVélez Parera, RicardGil Moya, Emilio
8-jul-2013Recuperació dels soluts retinguts en el gel del procés de crioconcentració de cafè solubleFont Verdés, NatàliaRaventós Santamaria, Mercè; Hernández Yáñez, Eduard
jun-2012Development and analysis of mathematical methods to evaluate the effects of high hydrostatic pressure sublethal treatment in Listeria monocytogenes culturesWeihong, YePrats Soler, Clara; Bover Cid, Sara

 

Valid XHTML 1.0! Programari DSpace Copyright © 2002-2004 MIT and Hewlett-Packard Comentaris
Universitat Politècnica de Catalunya. Servei de Biblioteques, Publicacions i Arxius