Exploració per autor "Escobar Marín, Jonathan"
Ara es mostren els items 1-1 de 1
-
Projecte d’implantació del Lean Management (gestió de l'eliminació del malbaratament) en un hotel turístic de la costa Daurada
Escobar Marín, Jonathan; Muñoz Granero, Antonio (Universitat Politècnica de Catalunya, 2011-02)
Projecte/Treball Final de Carrera
Accés obertAquest projecte final de carrera desenvolupa les bases teòriques del Lean Tourism, una nova orientació del Lean Management per la indústria de la Hosteleria i el turisme, i experimenta aquesta nova forma de gestió en un ...