Exploració per autor "Benítez González, Sheila"
Ara es mostren els items 1-2 de 2
-
Effect of chitosan and calcium salts in the maintenenance of shelf-life and quality of fresh-cut pineapple
Guimaraes Nascimento, Vania Rosal; Benítez González, Sheila; Achaerandio Puente, María Isabel; Pujolà Cunill, Montserrat; Biagi, Joao Domingos (2011)
Comunicació de congrés
Accés obert -
Modelización de las condiciones de envasado de piña de IV Gama
Benítez González, Sheila (Universitat Politècnica de Catalunya, 2010-06)
Projecte Final de Màster Oficial
Accés restringit per decisió de l'autorEl sector emergent de fruites fresques llistes per al consum necessita oferir productes que conservin les propietats de la matèria primera. A causa del caràcter perible dels vegetals, es busca optimitzar estratègies que ...