Exploració per autor "Bea Enrich, Joan"
Ara es mostren els items 1-1 de 1
-
Diagnòstic de les formatgeries artesanes del Pirineu català
Ciprés Tiscar, Àlex; Bea Enrich, Joan (Universitat Politècnica de Catalunya, 2010-07-20)
Projecte/Treball Final de Carrera
Accés obertEn aquest treball de final de carrera es fa un anàlisi sobre la situació actual del sector formatger artesà del Pirineu català, a través d’una enquesta i visites realitzades a trenta tres formatgeries artesanes (divuit ...