Mostra el registre d'ítem simple
Repitching of yeast in beer fermentations: individual-based model simulations
dc.contributor.author | Ginovart Gisbert, Marta |
dc.contributor.author | Portell Canal, Xavier |
dc.contributor.author | Silbert, Moises |
dc.contributor.other | Universitat Politècnica de Catalunya. Departament de Matemàtica Aplicada III |
dc.contributor.other | Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia |
dc.date.accessioned | 2010-10-14T06:42:23Z |
dc.date.available | 2010-10-14T06:42:23Z |
dc.date.created | 2009 |
dc.date.issued | 2009 |
dc.identifier.citation | Ginovart, M.; Portell, X.; Silbert, M. Repitching of yeast in beer fermentations: individual-based model simulations. A: Vienna International Conference on Mathematical Modelling. "MATHMOD Vienna - 6th Vienna International Conference on Mathematical Modelling". Viena: 2009, p. 441. |
dc.identifier.isbn | 978-3-901608-34-6 |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2117/9679 |
dc.format.extent | 1 p. |
dc.language.iso | eng |
dc.subject | Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Tecnologia dels aliments |
dc.subject.lcsh | Yeast |
dc.subject.lcsh | Statistics |
dc.subject.lcsh | Beer |
dc.subject.lcsh | Fermentation |
dc.title | Repitching of yeast in beer fermentations: individual-based model simulations |
dc.type | Conference lecture |
dc.subject.lemac | Llevats |
dc.subject.lemac | Modelització estadística |
dc.subject.lemac | Cervesa |
dc.subject.lemac | Fermentació |
dc.contributor.group | Universitat Politècnica de Catalunya. SC-SIMBIO - Sistemes complexos. Simulació discreta de materials i de sistemes biològics |
dc.rights.access | Restricted access - publisher's policy |
local.identifier.drac | 3266826 |
dc.description.version | Postprint (published version) |
local.citation.author | Ginovart, M.; Portell, X.; Silbert, M. |
local.citation.contributor | Vienna International Conference on Mathematical Modelling |
local.citation.pubplace | Viena |
local.citation.publicationName | MATHMOD Vienna - 6th Vienna International Conference on Mathematical Modelling |
local.citation.startingPage | 441 |
local.citation.endingPage | 441 |