DSpace DSpace UPC
  Pàgina principal | Llistar continguts | Cerca avançada | Com participar-hi Català   Castellano   English  


Títol: Repitching of yeast in beer fermentations: individual-based model simulations
Autor: Ginovart Gisbert, Marta
Portell Canal, Xavier
Silbert, Moises
Altres autors/autores: Universitat Politècnica de Catalunya. Departament de Matemàtica Aplicada III; Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia; Universitat Politècnica de Catalunya. SC-SIMBIO - Sistemes complexos. Simulació discreta de materials i de sistemes biològics
Matèries: Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Tecnologia dels aliments
Yeast
Statistics
Beer
Fermentation
Llevats
Modelització estadística
Cervesa
Fermentació
Tipus de document: Conference lecture
Descripció: Postprint (published version)
Altres identificadors i accés: Ginovart, M.; Portell, X.; Silbert, M. Repitching of yeast in beer fermentations: individual-based model simulations. A: Vienna International Conference on Mathematical Modelling. "MATHMOD Vienna - 6th Vienna International Conference on Mathematical Modelling". Viena: 2009, p. 441.
978-3-901608-34-6
http://hdl.handle.net/2117/9679
Disponible al dipòsit:E-prints UPC
Comparteix:


SFX Query

Tots els ítems dipositats a UPCommons estan protegits per drets d'autor.

 

Valid XHTML 1.0! Programari DSpace Copyright © 2002-2004 MIT and Hewlett-Packard Comentaris
Universitat Politècnica de Catalunya. Servei de Biblioteques, Publicacions i Arxius