Effect of the inoculum characteristics on the first stages of a growing yeast population in beer fermentations by means of an individual-based Model
Visualitza/Obre
Tipus de documentAltres
Data publicació2009-12
Condicions d'accésAccés obert
Llevat que s'hi indiqui el contrari, els
continguts d'aquesta obra estan subjectes a la llicència de Creative Commons
:
Reconeixement-NoComercial-SenseObraDerivada 3.0 Espanya
CitacióPortell, X. [et al.]. Effect of the inoculum characteristics on the first stages of a growing yeast population in beer fermentations by means of an individual-based Model. A: International Conference on Environmental, Industrial and Applied Microbiology. "BioMicroWorld2009 - III International Conference on Environmental, Industrial and Applied Microbiology". Lisboa: 2009, p. 292.
Col·leccions
Fitxers | Descripció | Mida | Format | Visualitza |
---|---|---|---|---|
biomicroworld.pdf | 88,68Kb | Visualitza/Obre |