Imaging amylopectin's order in starch using 3-dimensional polarization SHG
Visualitza/Obre
Imaging amylopectin's order in starch using 3-dimensional polarization SHG.pdf (1,137Mb) (Accés restringit)
Sol·licita una còpia a l'autor
Què és aquest botó?
Aquest botó permet demanar una còpia d'un document restringit a l'autor. Es mostra quan:
- Disposem del correu electrònic de l'autor
- El document té una mida inferior a 20 Mb
- Es tracta d'un document d'accés restringit per decisió de l'autor o d'un document d'accés restringit per política de l'editorial
Cita com:
hdl:2117/87112
Tipus de documentText en actes de congrés
Data publicació2011
EditorInternational Society for Photo-Optical Instrumentation Engineers (SPIE)
Condicions d'accésAccés restringit per política de l'editorial
Tots els drets reservats. Aquesta obra està protegida pels drets de propietat intel·lectual i
industrial corresponents. Sense perjudici de les exempcions legals existents, queda prohibida la seva
reproducció, distribució, comunicació pública o transformació sense l'autorització del titular dels drets
Abstract
In minimally destructive SHG biomedical imaging (high resolution optical slicing) is greatly desirable to extract the
maximum of information from the light matter interaction. Here we develop a 3-D biophysical model and a
methodology, which extracts molecular information below the experimental resolution limit. Firstly, it provides the pitch
angle (SHG effective orientation) of the SHG source helix of the sample. This information is used to characterize and
categorize the SHG sources among them. And secondly, it provides the degree of organization of the SHG source
molecules. This can be used as a quantitative imaging biomarker able to characterize the degree of organization
(homeostasis) of the sample. Here we applied the model in dried and hydrated wheat starch granules. Our results show
that the SHG source molecule in starch is amylopectin. We also conclude that under hydration, the amylopectin
molecules are further organized but they do not change structure. This organization is reflected to the width of the pitch
angles pixels’ histograms’ distributions. The shorter the width is, the more organized the amylopectin molecules in starch
are.
CitacióPsilodimitrakopoulos, S., Amat, I., Artigas, D., Loza, P. Imaging amylopectin's order in starch using 3-dimensional polarization SHG. A: Conference on Advanced Microscopy Techniques. "Conference on Advanced Microscopy Techniques II". Munich: International Society for Photo-Optical Instrumentation Engineers (SPIE), 2011, p. 80860M-80860M-8.
Fitxers | Descripció | Mida | Format | Visualitza |
---|---|---|---|---|
Imaging amylope ... ional polarization SHG.pdf | 1,137Mb | Accés restringit |