Técnicas de gestión de deyecciones en zonas de alta densidad ganadera

Abstract

En los últimos años hemos pasado de hablar de “verter purines al campo” a “fertilizar con purines”. Este cambio de nomenclatura es indicativo de una evolución positiva en el sector, en la que además estamos aprendiendo que no debe abordarse la problemática de las deyecciones como algo independiente de la producción animal. La gestión de las deyecciones es una actividad que ha de formar parte íntegra de la producción ganadera, tan primaria como la alimentación o el control sanitario y estrechamente relacionada con estas. Actualmente el mercado ofrece a los ganaderos una gran cantidad de alternativas tecnológicas para el tratamiento de las deyecciones, pero sería un error considerar únicamente la tecnología como la solución a los problemas de contaminación ocasionados por las deyecciones. La solución es siempre una combinación de gestión y tecnología, en la que la elección de esta última ha de ser resultado de los estudios realizados para diseñar el plan de gestión de los nutrientes (PGN). En zonas de alta densidad ganadera, la gestión colectiva permite optimizar la logística de transporte y aplicación, así como la estrategia de procesado de deyecciones.