Mostra el registre d'ítem simple
Caracterización química y nutritiva del salvado de arroz
| dc.contributor.author | Álvarez del Castillo, Lorenzo |
| dc.contributor.author | Francesch Ollé, Maria |
| dc.contributor.author | Esteve García, Enric |
| dc.contributor.author | Álvarez del Castillo, María Dolores |
| dc.contributor.author | Salas Salvado, Jordi |
| dc.contributor.other | Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Química |
| dc.contributor.other | Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia |
| dc.date.accessioned | 2010-07-14T10:26:09Z |
| dc.date.available | 2010-07-14T10:26:09Z |
| dc.date.created | 2010-03 |
| dc.date.issued | 2010-03 |
| dc.identifier.citation | Alvarez, L. [et al.]. Caracterización química y nutritiva del salvado de arroz. A: II Congreso de la FESNAD. "II Congreso de la FESNAD". Barcelona: 2010, p. 102. |
| dc.identifier.issn | 0212-1611 |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2117/8177 |
| dc.format.extent | 1 p. |
| dc.language.iso | cat |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Spain |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ |
| dc.subject | Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Alimentació i nutrició humana |
| dc.subject | Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Indústria dels cereals i derivats |
| dc.subject.lcsh | Rice--Nutrition |
| dc.title | Caracterización química y nutritiva del salvado de arroz |
| dc.type | Conference lecture |
| dc.subject.lemac | Arròs -- Aspectes nutritius |
| dc.contributor.group | Universitat Politècnica de Catalunya. STH - Sostenibilitat, Tecnologia i Humanisme |
| dc.contributor.group | Universitat Politècnica de Catalunya. ALIMen - Grup de recerca en Enginyeria i Producció Alimentària |
| dc.relation.publisherversion | http://www.nutricionhospitalaria.com/mostrarfile.asp?ID=4688 |
| dc.rights.access | Open Access |
| local.identifier.drac | 2525793 |
| dc.description.version | Postprint (published version) |
| local.citation.author | Alvarez, L.; Francesch, M.; Esteve, E.; M.D. Alvarez; Salas, J. |
| local.citation.contributor | II Congreso de la FESNAD |
| local.citation.pubplace | Barcelona |
| local.citation.publicationName | II Congreso de la FESNAD |
| local.citation.startingPage | 102 |
| local.citation.endingPage | 102 |
