Ponències/Comunicacions de congressos: Enviaments recents
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Evaluación sensorial de productos hortícolas con una elevada heterogeneidad entre e intra fruto: el caso del tomate
(2023)
Comunicació de congrés
Accés obertEstablecer una metodología clara para la evaluación sensorial de frutos altamente heterogéneos es primordial. En el caso del tomate, se propone el triturado de la muestra para evaluar su acidez y dulzor con el objetivo ... -
Consumers´ preference for reduced pesticide use in conventional vineyards: a reference price-dependent discrete choice experiment
(2023)
Comunicació de congrés
Accés obertReducing the use of plant protection products (PPPs) in agriculture has been one of the main targets of the European Union (EU) since 2009. We use the Mediterranean vineyard sector where alternative innovations are being ... -
Flax fabric-reinforcement lime composite as a strengthening system for masonry materials: study of adhesion
(Springer, 2023)
Text en actes de congrés
Accés restringit per política de l'editorialThe present study was designed to investigate the bond mechanism between flax nonwoven fabric reinforced lime mortars and four different types of masonry stones. The researchers carried out a comprehensive characterization ... -
La optimización de la cadena de valor agroalimentaria a través de cadenas cortas de suministro: el tomate en la provincia de Barcelona
(Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), 2024)
Comunicació de congrés
Accés obertLa promoción de Cadenas Cortas de Suministro de Alimentos (Short Food Supply Chains, SFSC) es un reto que las instituciones públicas y de investigación están abordando con el fin de desarrollar cadenas de suministro ... -
La sostenibilidad en las cadenas de distribución del tomate y el higo en Cataluña
(Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), 2023)
Text en actes de congrés
Accés obertLos canales de distribución se presentan como rutas que conectan al productor con el consumidor; sirviendo a la vez como estrategia de marketing y medio de comunicación que puede jugar un papel fundamental para impulsar ... -
Comparing the mechanical performance of flax nonwoven fabric reinforced lime composites modified with two types of lime
(2023)
Text en actes de congrés
Accés restringit per política de l'editorialThe use of more environmentally friendly materials is gaining increased acceptance in strengthening historic masonry structures. Therefore, using vegetable nonwoven fabric as reinforcement in the lime composite may be a ... -
Assessing farmers’ objectives to participate in short food supply chains in Spain, France And Morocco
(2022)
Comunicació de congrés
Accés obertThe promotion of Short Food Supply Chains (SFSC) is an issue that is becoming more relevant to both the public and research agenda, aiming to build more sustainable agri-food supply chains and empower smallholder farmers. ... -
Cement composite panels reinforced with textile waste and flax nonwoven fabrics: flexural and accelerated aging performance
(2023)
Text en actes de congrés
Accés restringit per política de l'editorialTowards more eco-friendly building materials, nonwoven fabrics from natural-based (flax) and recycled (textile waste) fibers were produced and incorporated into the cementitious composite panels. The textile waste fibers ... -
Preferences analysis of restaurants, industry and retailers for selecting fruits and vegetables suppliers in Spain, France and Morocco
(Creative Decision Foundation, 2022)
Comunicació de congrés
Accés obertThis study focuses on evaluating the criteria used by stakeholders (restaurants, industry, and small-scale retailers) to select fruits and vegetable suppliers in Spain, France, and Morocco targeting three selected countries’ ... -
Examinando la valoración de los sistemas productivos de carne de cordero: un experimento de elección con consumidores de Cataluña
(Universidad Politécnica de Cartagena, 2022)
Text en actes de congrés
Accés obertLa actividad agropastoral constituye un modelo de producción ganadera y una forma de vida que tiene importantes implicaciones para la sostenibilidad de los territorios rurales. Estos sistemas productivos son generalmente ... -
Protección de componentes bioactivos de zumo de tomate mediante crioconcentración en bloque asistida por centrifugación
(Universidad de Zaragoza (UZA), 2022)
Comunicació de congrés
Accés obertLa concentración de fluidos alimentarios permite la transformación de materia prima a productos estables y con vida útil más larga. La crioconcentración es una tecnología que alcanza un alto grado de concentración mediante ... -
Estudio de crioconcentración en bloque asisitida por vacio para zumo de granada
(Universidad de Zaragoza (UZA), 2022)
Comunicació de congrés
Accés obertLa crioconcentración es una técnica de concentrar soluciones conservando sus propiedades nutritivas y compuestos bioactivos, debido al uso de temperaturas por debajo del punto de congelación. Existen varios métodos de ...