Viscosidad de zumos de manzana, melocotón y soluciones modelos en el intervalo 4ºC a -6ºC
Visualitza/Obre
Estadístiques de LA Referencia / Recolecta
Inclou dades d'ús des de 2022
Cita com:
hdl:2117/6316
Tipus de documentComunicació de congrés
Data publicació2009-09
Condicions d'accésAccés obert
Llevat que s'hi indiqui el contrari, els
continguts d'aquesta obra estan subjectes a la llicència de Creative Commons
:
Reconeixement-NoComercial-SenseObraDerivada 3.0 Espanya
CitacióRuiz, Y. [et al.]. Viscosidad de zumos de manzana, melocotón y soluciones modelos en el intervalo 4ºC a -6ºC. A: Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos. "VII Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos". Bogotá: 2009.
ISBN2027-2030
Versió de l'editorhttp://www.acta.org.co/publicaciones05.php
Fitxers | Descripció | Mida | Format | Visualitza |
---|---|---|---|---|
VISCOSIDADES_CIBIA.pdf | viscositats CIBIA 2009 | 416,6Kb | Visualitza/Obre |