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Meat consumption and nutrition transition in Barcelona, 1709–1935
(2017-09-21)
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Meat consumption increase since the nineteenth century is a good indicator of the key stage of the so-called nutrition transition. This article is based on primary sources, predominantly municipal slaughterhouse bookkeeping ...
Puig i Cadafalch i la reinvenció de Barcelona
(2017-12-01)
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Barcelona food retailing and public markets, 1876–1936
(2016-08)
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This article is a contribution to comparative research between specific urban markets trajectories in the nineteenth and twentieth centuries and it aims to juxtapose southern European food market experiences, particularly ...
John Turner, un architecte geddesien
(2016)
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L'influence de Patrick Geddes sur le logement et l'urbanisme britannique des années d'après-guerre n'a commencé à être étudiée en profondeur que très recemment. Après la publication d'une partie du travail de planification ...
Rajoles de cartró pedra a l'aquitectura catalana
(2016)
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